Plněná kapsa z mletého masa, to je srbská pljeskavica
Na kraji Smíchova byste nečekali rodinnou srbskou restauraci, kde můžete za krásného počasí posedět v zelené zahradě. Její šéfkuchař nám připravil tradiční srbskou pljeskavici.
Jídlo
FOTO Dobrá káva léčí. I proto Češi přestávají pít turka
Co je základem dobré kávy a v čem se dělá při její přípravě nejčastěji chyba? Návod, jak si připravit tu nejlepší kávu, prozradí baristka Petra Veselá.
Výtečná míchaná vajíčka s pažitkou
V Café Savoy dělají vajíčka na několik způsobů. Zástupce šéfkuchaře Michal Mlejnek předvedl, jak dělají vajíčka míchaná. S pažitkou, máslem a žloutky, které rozmíchají až těsně před servírováním.
Veterináři stáhli 10 tun polského kuřecího kvůli salmonele
Blíže nespecifikované množství masa se již prodalo, je možné ho vrátit do prodejny. Jde o mražené stehenní řízky. Dovozci hrozí až milionová pokuta.
Po kachně plněné bramborovými plackami vám nebude těžko
Rodinný recept na pečenou kachnu, která je plněná plackami z bramborového těsta a zelím, proslavil pražskou restauraci U Bansethů, kde kdysi sedával i Jaroslav Hašek.
Začněte grilovací sezonu steakem z vysokého roštěnce
Šéfkuchař smíchovské restaurace El Bário de Ángel Michal Endris předvádí, jak správně grilovat steak z kvalitního hovězího masa, ke kterému se jako příloha dokonale hodí do křupava ugrilovaná zelenina
Připravte si burger s barbecue omáčkou a křupavou slaninou
Ve vinohradské burgrárně Dish vymysleli uzenou variantu svého nejprodávanějšího jídla. Říkají mu Smoky Dish a místo kečupu do něj mažou barbecue omáčku a majonézu z uzených paprik.
Jak se připravuje burger v Potrefené huse Albertov
Potrefená husa na Albertově nedaleko Karlova náměstí zaujme moderním designovým interiérem, příjemnou zahrádkou i přípravou jídla v otevřené kuchyni přímo před hosty.
Zkuste kachnu jinak. S batáty a špenátem chutná vytečně
Romantické prostředí restaurace Pod Věží přímo pod Malostranskou mosteckou věží svádí k dojmu, že jde o turistický podnik,ale není tomu tak. Pod Věží se vaří výtečně.
Značka Paukert míří mimo Prahu. Natland chystá franšízy
Franšízový koncept na řetězec lahůdek a bister vzniká po dohodě s rodinou Paukertovou. Zkrachovalé pražské lahůdkářství Natland prodal za korunu, nechal si ochrannou známku.
Umírá se na jídlo, varují lékaři. Riziko roste s oteplováním
Do Česka se dostávají nové a vysoce nebezpečné plísně a bakterie, které se dříve vyskytovaly jen na jihu Evropy. Na infekce či otravy z jídla u nás ročně onemocní 45 tisíc lidí.
Podívejte se na přípravu slávek na pivu v restauraci Bruxx
Dušené slávky známé z Belgie si můžete dát i v pražské restauraci Bruxx. Šéfkuchař Jan Pípal je se svým týmem připravuje netradičně na pšeničném pivu, slanině, hořčici a smetaně.
FOTO Tak se připravuje pravý burger v Café Palanda
Podívejte se do kuchyně pražské burgrárny Café Palanda, kde připravují jedny z nejlepších burgerů v metropoli.
Takhle chutná luxus. V pražském Bellevue se lanýži nešetří
V restauraci Bellevue si sice připlatíte, ale dostanete nadstandardní pokrmy spárované s těmi nejlepšími víny.
Inspekce letos kvůli hygieně zavřela 55 restaurací a jídelen
Přehled uzavřených provozoven je ode dneška přístupný na webu Potraviny na pranýři.
Zákaz sladkostí ve škole nefunguje, varuje odborník
Za stravování dětí odpovídají z části rodiče, pokud jim připraví do školy svačinu, je pravděpodobnost, že si koupí něco nezdravého v automatu, menší, říká odborník Pavel Suchánek.
Lékařka: Zdravou výživu nepřehánějte, vede k fobii z jídla
Na složení stravy jsou obzvlášť citlivé děti, problémy s jídlem má zhruba čtvrtina dětí do šesti měsíců a až 18 procent čtyřletých.
Bůček se zelím - česká klasika v moderním hávu v Mlýnci
Zdejší moderní, neortodoxně pojatá česká kuchyně patří k nejlepším v metropoli. Zvláště za současné jarní menu si šéfkuchař zaslouží mimořádnou pochvalu. Jako ukázku si připravil bůček se zelím.
Šéf restauratérů: Online evidence tržeb zlepší kvalitu jídla
Po zavedení elektronické evidence tržeb skončí až pětina nepoctivých restauratérů, tvrdí prezident Asociace hotelů a restaurací Václav Stárek. Záměr vlády ale podle něj trhu prospěje.
Osvěžující koktejl ze šumivého vína v pražském Bubble Lounge
Nedávno otevřený "Champagne & sekt bar" Bubble Lounge, který vedle šampaňského sází na pestrou škálu kvalitních sektů, jež zde doprovází řada kreativně pojatých kulinárních specialit.