Jak dochutit maso před grilováním? Tipy na marinádu a koření
Marináda má chuť masa podpořit, nikoli přebít, míní šéfkuchař Grill Akademie Weber Lukáš Vokrouhlík. Naložené maso bude připraveno na gril během půl hodiny.
Jídlo
Maurer: Prague food festival? Gastronomická charita
Prague Food Festival je gastronomická charita, tvrdí pořadatel akce Pavel Maurer. Letos propaguje třeba zdravou výživu. Maurer zároveň říká, že plýtvání jídlem a vytěžování planety musí skončit.
Tradiční český králík v moderním hávu s brambory a řepou
Menu elegantní restaurace Hotelu Kašperk v Kašperských horách zdobí řada mezinárodních jídel připravených z lokálních šumavských produktů. Ostřílený šéfkuchař pro nás připravil českého králíka.
Přesolené a bez zeleniny, čtvrtina nemocnic nevaří zdravě
Ministerstvo zdravotnictví nechalo zkontrolovat kvalitu jídla v některých nemocnicích. Nejhůře dopadly porodnice.
Obrazem: Festival Zažij Vietnam přilákal tisíce návštěvníků
Jak vypadal festival představující Vietnam v srdci Prahy? Podívejte se v naší galerii.
Rychle, zdravě a především chutně. Zkuste chřest s bulgurem
Úspěšná restaurace Plevel v Krymské ulici byla rozšířena o druhou pobočku v pasáži na Václavském náměstí. Její šéfkuchař se s námi podělil o chuťově výjimečný recept na chřest s kedlubnou a bulgurem.
Připravte si kuřecí kari za 10 minut
Kuřecí kari patří v restauraci Curry House na pražské Palmovce mezi nejobjednávanější jídla. Šéfkuchař Bashar Shapon ukazuje, že omáčka se dá zvládnout i za deset minut.
Jak vybrat a zpracovat kus hovězího na luxusní steak
Chce to kvalitní, nejlépe trochu uleželé maso, vědět, jak do něj říznout, a "navonět" ho trochou koření, říká Vlastimil Lacina, šéfkuchař pražské restaurace Čestr, která je dobrým hovězím pověstná.
Kšána mladší: Tak to vypadá v moderním řeznictví Naše maso
"Když dokážete udělat dobrou potravinu, těší vás to. Jak jsem ale dospíval, říkal jsem si, do čeho jsem se to proboha dal."
Lokál míří mimo Prahu, Karpíšek chystá i zcela nový podnik
Úspěšná síť letos otevře restaurace v Plzni a Brně. Vlastní podniky rozvíjejí také pivovary Staropramen nebo Bernard.
Jak uvařit ztracené vejce
Maximálně jednoduchý postup, jak uvařit vejce "do skla", vás naučí Václav Frič, šéfkuchař a majitel restaurace Na Pekárně v Čakovičkách nedaleko Prahy.
Hit amerických restaurací: Cvrčci a larvy na talíři
"Superfood" budoucnosti. Cvrčci a larvy brouků se stávají součástí jídelníčku amerických restaurací.
Naučte se připravovat jehněčí jako profesionál
Restaurace Cafe de Paris proslula svým Entrecotem čili hovězím s originální omáčkou "Cafe de Paris", jejíž recept nezná ani šéfkuchař. A tak nám ukázal, jak připravuje jehněčí na své nové jarní menu.
Připravte si noky s chřestem během pěti minut
Filip Vobořil, šéfkuchař restaurace Žofín Garden, pořádá každý rok Chřestové hody. Proto si pro vás připravil jednoduchý a rychlý recept na výtečné noky s chřestem, hlívou a rajčaty.
Jak připravit šťavnatý steak? Zapomeňte na olej v pánvi!
Myslíte si, že umíte udělat dobrý šťavnatý steak? Možná že fígle, které vám ukáže Václav Frič, šéfkuchař a majitel restaurace Na Pekárně v Čakovičkách, vás překvapí.
Recept na luxusní snídani
Vejce Benedikt na zlehka osmahnutém bílém chlebu. Jak uvařit zastřená vejce a jak z nich připravit vynikající toust, ukazuje Vladimír Honzák, šéfkuchař pražské restaurace La Gare.
Jak uvařit vejce, aby nepraskala a dala se oloupat
Podívejte se, proč šéfkuchař Václav Frič z restaurace Na Pekárně v Čakovičkách dává vajíčka do studené vody a jak dlouho je nechává v hrnci, když chce, aby byla "na švestkovo".
Jehněčí kotlety s fialovou bramborovou kaší
Restauraci Na golfu v Kostelci u Křížků vládne novozélandský šéfkuchař Jasen Campbell, jenž sbíral zkušenosti v michelinských restauracích. Pro nás si připravil jehněčí kotlety s kaší z brambor a řepy
Proč nechce jíst? Rodiče se baví výmluvami svých dětí
Nevhodný příbor, omáčka na druhé straně talíře, banán oloupaný špatným rodičem. To jsou výmluvy dětí, kterými se baví tisíce lidí na sociálních sítích.
Jednoduchý a chutný recept na chřest s holandskou omáčkou
Chřestová sezóna je v plném proudu a díky zástupci šéfkuchaře restaurace V Zátiší Michalu Husekovi se můžete naučit, jak správně připravit bílý chřest s holandskou omáčkou.