Připravte si hovězí s pepřovou omáčkou do pár minut
Šéfkuchař Ari z restaurace Asian Temple připravil velmi rychlé a lahodné hovězí na pepřové omáčce.
Jídlo
Míchaná vajíčka
Nerozklepávat nožem, ani o okraj mísy. Na rozpáleném másle připravovat tak půl minuty a příliš nemíchat. To je tajemství vláčných, šťavnatých a nepřesušených míchaných vajíček.
Díky genetickým úpravám je maso levnější a zdravější, zdravotní problémy nehrozí, tvrdí expert
Toho, že bych si dal geneticky modifikované kuře v Česku, se asi nedožiju, určitě bych si ho ale dal, jsou to ty nejprověřenější produkty, říká biolog Jaroslav Petr. Za poslední tři roky se podle něj objevily v genetickém inženýrství úplně nové a revoluční techniky, nově je taky možné vypěstovat třeba bezlepkovou pšenici.
Domácí máslo podle michelinského kuchaře
Připravte si smetanové máslo podle Martina Štangla, bývalého zástupce šéfkuchaře michelinské restaurace, který nyní vede kuchyni v restauraci Eska.
Jak připravit výbornou omeletu? Podívejte se
V jednoduchosti je krása, říká šéfkuchař restaurace La Gare Vladimír Honzák a ukazuje, jak snadné je připravit výbornou vaječnou omeletu, když víte, jak na to.
Připravte si francouzkou pochoutku: Šneci s petrželovým pyré
V restauraci Adore rádi vytvářejí jídlu příběh. Tento recept zachycuje okamžik, kdy po dešti vylezají šneci. Lahodný recept představuje Fabian Gailly.
Napsat dopis Ježíškovi se vyplatí. Tady je důkaz
Napsat dopis Ježíškovi se vyplatí. Tady je důkaz.
Milujete pribináčky? Udělejte si je doma jednoduše a levně
Vyzkoušejte domácí pribináčky z vlastní kuchyně, dnes si ukážeme, jak na to.
Udělejte si smažený sýr, za který se nestydí ani šéfkuchaři
Šéfkuchař restaurace Lokál Marek Janouch prozradil, že smažený sýr místo v oleji smaží na poctivém českém másle. Jaké jsou další důvody, kvůli kterým "smažák" z Lokálu patří k těm nejdražším v Praze.
Jak se změnil český jídelníček od roku 1950? Králíky na dvorku nahradily sekačky a bazény
Z údajů Českého statistického úřadu vyplývá, že ve srovnání s rokem 1950 spotřebují lidé více těstovin, sýrů a drůbežího masa. Naopak popularita hovězího klesla, snižuje se i spotřeba brambor a chleba. Za změny v českém jídelníčku může jiný životní styl, lepší dostupnost zahraničního zboží i růst kupní síly obyvatel.
Připravte si a ochutnejte bosenskou pitu se sýrem a špenátem
Majitelka restaurace Luka Lu Tijana Djorem z Bosny nám ukázala, jak si rychle a jednoduše připravit pitu. Doporučuje ji podávat se smetanou.
Pojídání pálivých papriček navozuje pocity štěstí. Češi jejich kouzlo zatím neocenili
"Pro někoho je kontakt s papričkou naprosto nepříjemnou zkušeností, pro mě jde o závislost. Jihoameričané totiž přišli na to, že ve vyšších dávkách uvolňuje hormon endorfin, který navozuje pocity radosti a štěstí. Když nám papričky doma dojdou, trpíme," říká český hudebník a publicista Vít Malinovský. K pojídání papriček ho přivedla manželka a konzumaci této exotické suroviny provozují skoro jako sport. Sám přiznává, že pilně trénuje a dnes je schopen pozřít celou papričku, ke které se před časem nemohl ani přiblížit. Jaké kolují o pálivých papričkách největší mýty? V čem jsou zdraví prospěšné a mohou ty nejpálivější i zabíjet?
Domácí kachní paštika od šéfkuchaře Jana Punčocháře
Šéfkuchař restaurace Grand Cru Jan Punčochář přichystal jednoduchý recept na domácí kachní paštiku. Zkuste tuto pochoutku s chlebem a okurkou.
Recept na úspěšný blog? Lidé chtějí osobnost a příběh. Krásné fotky nestačí, říká slavná blogerka
"Nejsem šéfkuchař ani kuchař, nejsem odborník, nejsem spisovatel a nejsem ani fotograf. Přesto tohle všechno dělám, protože mě to neskutečně baví a spojuje to všechny moje zájmy v jeden," říká autorka blogu My cooking diary Kateřina Lustigová, která se stala objevem soutěže Blogerka roku 2015. Vítězství je pro ni překvapením a rovněž velkým závazkem. "Lidé dnes na blogu chtějí vidět osobnost. Když do toho bloger nedává sám sebe, obtížněji pak v těchto anketách uspěje. Lidé mají rádi, když jim propůjčíte svůj život a pustíte je do svého soukromí," říká v rozhovoru pro Aktuálně.cz.
Carpaccio z hovězí svíčkové podle šéfluchaře Jana Punčocháře
Šéfkuchař restaurace Grand Cru Jan Punčochář připravil carpaccio z hovězí svíčkové. Tento jednoduchý recept si můžete doma připravit za pár minut.
Češi plýtvají potravinami nejvíce v Evropě, varuje odbornice. Každý vyhodí 80 kg jídla ročně
V sobotu proběhne Národní potravinová sbírka. Češi budou moci v hypermarketech věnovat potraviny chudým a sociálně znevýhodněným. Zatímco část společnosti nemá co jíst, v Česku se ročně vyhodí více jak 80 kg potravin na osobu. I na to chce sbírka upozornit. "Největšími plýtvači jsou mladí lidé od 18 do 25 let. Protože mladí jsou současně největšími ekology, tak si myslíme, že jim patrně nesepnula souvislost mezi plýtváním potravinami a zátěží na životní prostředí,“ konstatuje Věra Doušová, předsedkyně Potravinové banky Praha. Upozorňuje, že české domácnosti plýtvají mnohem více než obchody. Češi podle ní neumějí nakupovat střídmě a odolat akcím, neodhadnou množství surovin pro vaření.
Restaurací roku je pražské Café Savoy, nejlepší personál mají v Liberci
Restaurací roku, kterou ve čtvrtek večer vyhlásil gastronomický průvodce Restu, se stalo pražské Café Savoy. Vítěz vzešel z hlasování desítek tisíc hostů. Café Savoy, v čele se šéfkuchařem Romanem Frenclem, obsadilo první příčku nejen mezi podniky v Praze, ale také v hlavní kategorii TOP 100 v celé České republice. Nejlepším mimopražským podnikem je českobudějovický středomořský restaurant a obchod Olivier, nejlepší personál má pak podle hlasování hostů liberecký Bílý Mlýn. Skokanem roku se stala pražská restaurace s belgickou kuchyní Bruxx.
Jak se připravuje čokoládový fondant z restaurace Etnosvět
Šéfkuchař restaurace Etnosvět Clayton Powell připravil čokoládový fondant podávaný s opraženými lískovými ořechy a pistáciovou zmrzlinou.
Čtvrt století v české peněžence. Potraviny ukrajují stále menší část výdajů
Porovnali jsme rok 1989 a současnost ohledně výdajů domácností. Zatímco před čtvrt stoletím dával průměrný český spotřebitel na nákup potravin 26,3 procenta svých výdajů, nyní už je to jen 18,4 procenta. Stále větší část výdajů naopak míří na nájemné, poplatky za vodu, plyn a elektřinu. Díky tomu, že lidé bohatnou, mají i více peněz pro nákup jiného zboží a služeb - protože nákup třeba dvaceti rohlíků místo pěti by jim nic nového nepřinesl.
Nejlepší burger na světě dělají v New Yorku. Není v něm ani kousek masa
Titul nejlepší burger na světě udělil magazín GQ newyorskému bistru. Nejde ale o tradiční pochoutku z mletého hovězího, nálepku té nejlepší hamburgerové chuti získal totiž bezmasý produkt. "Chuť nespočívá jen v mase. Celý ten rituál zmáčknutí housky, křupání salátu a vůně kečupu, to je to, co všichni chtějí," vysvětluje svoji filozofii majitel bistra Brooks Headley.