Jednoduchý a dobrý dezert? To jsou domácí nanuky!
Udělejte si vlastní domácí nanuky.
Jídlo
Opavská továrna na sušenky se rozroste o 200 pracovních míst, přesune se sem výroba z Portugalska
Majitel někdejší Opavie, americký Mondelez, přesouvá do Opavy výrobu z Portugalska. Tamní továrna se uzavře v polovině příštího roku. Po dvoumiliardové investici do výrobní haly v Opavě tady vznikne největší továrna na sušenky, kterou Mondelez v Evropě má, dosavadní kapacita se zdvojnásobí. Práci to přinese dvěma stovkám lidí. První nová linka už funguje od konce léta, další začnou vyrábět v průběhu příštího roku.
Podívejte se, jak snadno se připravuje lososový pstruh
Šéfkuchař restaurace a wine baru Red Pif Stephen Senewiratne, který pochází až z daleké Srí Lanky, připravil lahodného lososového pstruha s quinoou.
Dosavadní šéf Kosteleckých uzenin rozjel vlastní vegetariánský řetězec
Sít občerstvení Vegg Go má zatím pět poboček, v jednání jsou další tři prodejní místa. Společníkem Jana Hanuše, bývalého šéfa Kosteleckých uzenin, je gastro kritik a kuchař Roman Vaněk. Hanuš, který do Agrofertu nastoupil v roce 2011, skončil ve firmě současného ministra financí teprve k poslednímu říjnu.
Pohlreich: Berňák je novodobý bůh, přežívání hospod je pro mě nevysvětlitelné, změny část nepřežije
Proč nemůžeme mít desetiprocentní DPH my, v čem je jiný byznys prodeje léků a knih, ptá se šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. EET prý kategoricky neodmítá, nevěří ale, že restauratéři kradou víc než jiní. O zákonu se podle něj navíc nikdo nebavil s odborníky z oboru a gastro byznysu si nikdo 25 let nevšímal. Pohlreich v rozhovoru prozradil, i kde bude jeho nová restaurace.
Recept na skvělá vepřová žebra s bramborovokroupovým pyré, které si můžete udělat i Vy
Šéfkuchař David Korecký z malostranské restaurace Konírna předvedl, jak na vepřová žebra s bramborovokroupovým pyré. Vše zvládnete snadno i doma.
Pořádáte domácí oslavu? Připravte k chipsům mexickou chuťovku guacamole
Pomazánka z avokáda neboli guacamole je tradiční mexická pochoutka využívaná především v kombinaci s kukuřičnými chipsy. Šéfkuchař restaurace Agave Ondřej Rais ukazuje její přípravu.
Jedno "broujito", prosím. Hmyzí koktejly mají změnit budoucnost stravování
Bude se za pár let pít mojito s praženými cvrčky? Podle plánu dvou Američanek musí západní společnost překonat psychologickou bariéru v pojídání hmyzu. V návaznosti na zprávu organizace OSN pro výživu a zemědělství, která mluví o hmyzu jako o řešení potravinové krize, začaly vyrábět hmyzí alkoholické koktejly, které jsou oblíbené převážně u mladší generace. Hmyzí séra dodávají nápojům správnou chuť, v případě pražených cvrčků například ořechovou. Aby mohly vyrábět ve velkém, potřebují finance. Žádají o ně v crowdfundingové kampani. Lidé jim zatím přispěli v přepočtu přes 245 tisíc korun.
Krémové rizoto z bistra Home Office si můžete snadno a rychle udělat i vy
Šéfkuchař z coffee & bistra Home Office v galerii Harfa Pavel Cón ukázal, jak se dělá krémové rizoto posypané sýrem a listovým špenátem.
Co je třeba na přípravu pravých řeckých tzatziky? Ručník.
Tzatziki zná téměř každý. Chutný okurkový salát s jogurtem a koprem se výborně hodí např. k masu. Jeho připrava ale potřebuje jednu důležitou věc, kterou vám prozradí šéfkuchař Ioannis Asarlidis.
Agrofert ke zprávě WHO: Zdá se, že párky jsou stejně nebezpečné jako kadeřník
Jeden z největších tuzemských výrobců uzenin, skupina Agrofert ministra financí Andreje Babiše, zpochybňuje zprávu Světové zdravotnické organizace. Ta označila párky a salámy za karcinogenní látky, které jsou podobně nebezpečné jako plutonium či kouření. České ministerstvo zdravotnictví na zprávu reagovat nebude.
Uzeniny způsobují rakovinu, řekli oficiálně lékaři. Dva plátky slaniny denně zvednou riziko o pětinu
Párky, slanina, šunka a další typy zpracovaného masa se na základě nejnovější studie dostaly na seznam prokázaných karcinogenů. Uvedla to Světová zdravotnická organizace a varovala, že přispívají ke vzniku rakoviny tlustého střeva. Uzeniny spolu s červeným masem obecně zařadila do stejné skupiny prokázaných karcinogenů, jako jsou například plutonium, azbest či tabák.
Tatarák z lilku podle tradičního řeckého receptu
Ač je tento recept považován za výdobytek moderní gastronomie, jde o tradiční recept z Řecka. Ioannis Asarlidis, šéfkuchař restaurace Kavala, ukazuje jeho přípravu krok po kroku.
V letadlech ČSA už se zdarma nenajíte. Létat budou nově na Island nebo Balkán
ČSA se přiblíží nízkonákladovým společnostem, kde se za jídlo běžně platí. V ekonomické třídě budou aerolinky jídlo zdarma podávat jen na linkách do kazašské Almaty a korejského Soulu.
Pravítko, prosím. Subway bude přeměřovat bagety, dohodla se na tom u soudu
V amerických prodejnách s obloženými bagetami budou mít zákazníci k dispozici pravítka, aby si mohli přeměřit délku zakoupených sendvičů. Firma se na tomto předběžném opatření dohodla se zákazníky u soudu v Milwaukee.
Předkrm z makrely v Oyster Bar bude chutnat i Vám
Šéfkuchař Zdenek's Oyster Bar Jiří Nosek připravil rychlý předkrm z jejich podzimního menu. Makrela s houbami macutake bude zaručeně chutnat i Vám.
Se šípkovou, nebo se zelím? Festival Na Divoko nabídne zvěřinové hody po celé republice
Jalovec, tymián, bobkový list a další koření provoní v příštích dnech třináct pražských a tři mimopražské restaurace v rámci zvěřinového festivalu. Pod názvem Na Divoko ho od 20. října do 4. listopadu pořádá internetový gastronomický průvodce Restu.cz jako další ze svých sezonních gurmánských akcí. Šéfkuchaři nachystají návštěvníkům speciální menu z vysoké, černé, pernaté i srstnaté zvěře. Akce se zúčastní například pražské podniky Lavande, Ginger a Fred nebo LaBoucherie. Z mimopražských restaurací nabídnou zvěřinu Lobster restaurant v Olomouci, Dvůr Hoffmeister v Číčovicích a Farma Ptýrov v Mnichově Hradišti.
Až třetina vegetariánů jí maso, když se opije. Za prohřešek se pak stydí
Třetina vegetariánů je ochotná pod vlivem alkoholu sníst maso, napsal zpravodajský server Fox News. V průzkumu britského internetového serveru VoucherCodesPro 37 procent dotázaných vegetariánů připustilo, že jedí maso poté, co toho příliš mnoho vypili. Nejoblíbenější maso, jaké si opilí vegetariáni dávají, má podobu kebabu. Na druhém místě jsou hovězí hamburgery, následuje slanina, smažené kuře a vepřové klobásky. Většina - 69 procent - příležitostně masožravých vegetariánů tvrdí, že se svým prohřeškem se nikomu nesvěřuje. Loni byla ve Spojených státech zveřejněna studie, podle níž se 84 procent amerických vegetariánů v určité fázi života znovu vrátí ke konzumaci masa.
Udělejte si králičí s šiškami stejně jako v restauraci Florian
Kuchař Ondřej Kopačík z restaurace Florian v Jílovém u Prahy ukázal, jak si rychle připravit chutné králičí maso s šiškami.
Foto: Nejlepší tuzemská školní jídelna je ve Vídni. Pokladem školky v moravské obci je paní kuchařka
Už sedmdesát let většina českých dětí obědvá ve škole. Ne každý na to má nejlepší vzpomínky. Univerzální hnědá omáčka, šlacha z předního hovězího a knedlík. Páchnoucí hadr na otírání táců, křik dozorujících učitelů a kýble plné nevábných zbytků. Na to, že tomu tak nemusí být, se snaží upozornit asociace provozovatelů školních jídelen. U příležitosti výročí rozvoje školního stravování uspořádali v Praze slavnostní konferenci. A ocenili nejlepší školní kuchyně. Vyhrála ta ve Vídni. Nenápadné obci kousek od Velkého Meziříčí.