Jablečný koláč podle šéfcukrářky z Pizza Coloseum
Šéfcukrářka řetězce Pizza Coloseum Linda Vlásková nám ukázala, jak se dělá vynikající jablečný koláč s tvarohovo-skořicovou polevou.
Jídlo
Michelinská restaurace Field láká na čistec
Šéfkuchař Radek Kašpárek z restaurace Field, která letos dostala michelinskou hvězdu, nám připravil čistec s kozím sýrem a chlebovým kváskem.
Učni už nebudou sytit zastupitele. Několikrát nám bylo zle, přiznala Krnáčová
Občerstvení na magistrátu bude nově zajišťovat firma Eurest. Primátorka Krnáčová uvedla, že ke změně se rozhodli kvůli kvalitě jídla. Doposud se o občerstvení staralo Střední odborné učiliště Čakovice, jehož studenti si na radnici plnili povinnou praxi. Podle zastupitele Ondřeje Prokopa (ANO) byl předešlý dodavatel na problémy s kvalitou opakovaně upozorňován, ale ke zlepšení nedošlo. "Vařili špatně, já jsem toho důkazem. Dvakrát mi bylo špatně, a nejen mně," řekla na jednání primátorka Adriana Krnáčová (ANO).
Proč by byla chyba, vzdát se české hospody? Ukážeme vám to
Vydejte se s námi do hospody. Podíváme se do vyhlášených podniků i neznámých putyk, abychom zjistili, co tam lidi táhne. Toto video je součástí speciálního projektu Hospody se nevzdáme, který je sponzorovaný společností Budějovický Budvar.
Hermelín a pražská šunka v knedlíku z restaurace Kuizin
Šéfkuchař francouzsko-české restaurace Karel Jílek nám připravil francouzskou klasiku po česku. Zapečený toast z knedlíku se šunkou s hermelínem.
Kvalita úrody chřestu je letos vysoká, stoupá i zájem zákazníků
Průběh jarního počasí způsobil, že je v letošním chřestu vyšší poměr přírodního cukru, což přispělo k jeho kvalitě. Poslední chřest v Československu byl coby buržoazní zelenina zaorán v roce 1955. Znovu pěstovat plodinu na Mělnicku začali v 90. letech minulého století Nizozemci.
Za biopotraviny zaplatili Češi 200 korun ročně, podíl na spotřebě zůstává nepatrný
Spotřeba biopotravin v Česku se předloni zvýšila o 3,9 procenta, každý občan za ně v průměru zaplatil 191 korun. Jejich podíl na celkové spotřebě se ale nezměnil - tvoří jen 0,72 procenta. Nejvíce lidé kupovali mléko a mléčné výrobky, hotové pokrmy a ovoce a zeleninu.
Konec solení jídla. Revoluční vidlička vyvolává slanou chuť elektrickým proudem
Japonská univerzita vynalezla revoluční příbor, který sám generuje slanou chuť a není tudíž nutné jídlo solit. Vidlička je zatím ve fázi testování. Vyzkoušet si ji ale může kdokoli, a to jen v konkrétní japonské restauraci. Vynálezce hodlá nyní pracovat na příboru, který ošálí i milovníky cukru. Na pultech obchodů by se měla vidlička objevit v průběhu příštího roku.
Cesty do neznáma: Šimon Babíček
Horolezec Radek Jaroš se baví se svým přítelem kajakářem Šimonem Babíčkem o svých zážitcích na kajaku.
Kozí sýr tentokráte na sladko
Šéfkuchař restaurace Pod Věží Marek Hrdina připravil sladkou variantu pokrmu s kozím sýrem.
Italové zuří kvůli špatnému receptu. Kauzu "carbonaragate" spustilo reklamní video
Video s receptem na netradiční přípravu těstovin carbonara pobouřilo italské gurmány, kteří volají po politické intervenci. Podle nich francouzský server, který stojí za vznikem videa, doslova zabíjí italské těstoviny a kulturu. Lidem vadí nejen špatný postup vaření, ale i výběr surovin. Skupina na sociální síti pak dokonce vyhlásila pět minut ticha za smrt těstovin carbonara ve Francii.
Kamu ve Vietnamu poráží Ditu P. autentičností. Vaření opravdu může mít příběh
Nová šestidílná kuchařská show zavede diváky do centrálního Vietnamu i pražské tržnice Sapa. Průvodcem je Kamila "Kamu" Rundusová, která vařila v Austrálii, na Novém Zélandě nebo v Anglii u televizního kuchaře Jamieho Olivera. "Jde o sympatickou minisérii, která k vietnamské kuchyni, kultuře i menšině v Česku přistupuje s respektem a zároveň zvědavostí," píše o kuchařské show České televize Martin Svoboda.
Kafe s Jolanou: Roman Vaněk
Jolana Voldánová si tentokrát do svého pořadu pozvala šéfkuchaře Romana Vaňka a bavili se mimo jiné o tom, proč je tak málo šéfkuchařek.
Sýrové kozí duo s artyčoky zvládnete i vy
Šéfkuchař restaurace V Zátiší Igor Chramec nám předvedl, jak se dělá opravdová lahůdka z kozího sýru v kombinaci s artyčoky. Zkuste tento recept doma.
Člověk ochutnává víno pořád, riziko alkoholismu tu je, říká česká držitelka titulu Master of Wine
Dvakrát až třikrát v týdnu si dám den bez vína, člověk se musí hlídat, říká Lenka Sedláčková, která získala v Británii titul Master of Wine. Česká a moravská vína se tam podle ní sehnat nedají, Britové jsou tak trochu snobové a Česko není tak poutavé jako Francie nebo Itálie. Dodává, že tuzemská vína nejsou ani levná.
Udělejte si domácí utopence
Vyzkoušejte si doma udělat utopence podle jednoduchého receptu.
Udělejte si domácí müsli
Jednoduchý recept na bezlepkové müsli, který můžete přizpůsobit vlastní chuti.
Mušle svatého Jakuba z restaurace Alcron, držitele michelinské hvězdy
Zástupce šéfkuchaře Pavel Býček z pražské restaurace Alcron, která je držitelem michelinské hvězdy, nám předvedl, jak na mušle sv. Jakuba s brokolicí.
Nově otevřená restaurace Le terroir láká na předkrm ze sivena severského
Šéfkuchař Pavol Pavlík nám ukázal, jak se připravuje studený předkrm nového jarního menu nově otevřené restaurace Le terroir.
Šéfkuchař Hliněné bašty chystá výletníkům ryby na bylinkách
Hliněná bašta je jednou z největších stálic mimopražské gastronomie. Díky důrazu na kvalitní sezonní suroviny patří k oblíbeným „výletním“ místům.