jídlo

Focení jídla je úchylné, už nejde o hlad, ale o zábavu, někdo vaří jen kvůli fotkám, říká Dita P.

Focení jídla je úchylné, už nejde o hlad, ale o zábavu, někdo vaří jen kvůli fotkám, říká Dita P.

Jídlo je jen další věc, která nám pomáhá určit sociální status. Fotkami jídla lidi ukazují, že jsou trendy, že jedí, jak se má, a že jsou něco víc, říká kuchařka a moderátorka Dita Pecháčková. Někteří lidé podle ní vaří jen proto, aby si své jídlo vyfotili. Sama ale prý taky někdy při vaření myslí na to, jak pokrm udělat hezčí, za to se údajně stydí a nenávidí. Pecháčková tvrdí, že jídlo už není o zahnání hladu, ale jde o zábavu a součást životního stylu. Ji ale prý dostává do dobré nálady. A dodává, že focení jídla je úchylné, zároveň ale i inspirující.

Světový unikát. Češky bojují proti „igeliťákům“ a vymyslely kompostovatelný sáček na ovoce.

Z nákupu jsem domů pořád nosila nové a nové mikrotenové sáčky, tak jsem hledala nějakou alternativu, ale žádnou jsem nenašla. Tak jsem ji zkusila vymyslet, říká Hana Němcová, jak ji napadl Frusack. Sáčky jsou primárně určené na nákup ovoce a zeleniny, případně pečiva, zbytek je na fantazii každého jedince, dodává Tereza Dvořáková. Tenké sáčky jsou podle nich nejméně třídený odpad, každý člověk v Česku jich spotřebuje až 400 ročně. S vynálezem chtějí prorazit i v zahraničí.

Bagety a jiné balené jídlo musí už brzy uvádět kalorie i obsah tuku. Výrobce to vyjde na tisíce

Od prosince budou muset výrobci na všech balených potravinách uvádět výživové hodnoty, tedy například počet kalorií nebo množství tuku a cukru. Řada výrobců už údaje uvádí teď, menší firmy ale hodnoty na etikety doplňují postupně. Může je to vyjít na tisíce korun.

Pomáhal odhalit rakovinu, teď chytrý nůž bojuje proti podvodníkům s jídlem

Levné a často nebezpečné náhražky v potravinách lidé pouhým okem neodhalí, byť to může ohrozit jejich zdraví. Pomoci by měl takzvaný chytrý nůž z Queen's University v Belfastu.

Časopis o jídle najal kritika pouze na slaninu. Čtvrt roku bude jezdit po světě a ochutnávat

Nový americký kulinářský web věnovaný snídaním a brunchům (pozdním snídaním) po dvou měsících od zadání inzerátu jmenoval svého hlavního slaninového kritika, údajně jediného na světě. Jeho hlavním úkolem bude vyhledat pro čtenáře tu nejlepší slaninu na světě, píše list The New York Times. Devětatřicetiletý Scott Gold, který se dosud živil psaním o mase, porazil tisícovku dalších uchazečů o práci v internetovém magazínu Extra Crispy. "Ta práce je pro mne jak dělaná," prohlásil Gold. Slanina je podle něj obvykle dobrá, ale přímo fantastickou uzeninu je těžké najít. Nyní na to bude mít tři měsíce, během nichž bude cestovat po celém světě a ochutnávat. Krále všech slanin vyhlásí v listopadu.

Losos s lehkou letní marinádou na salát

Šéfkuchař Jiří Zeman z Ristorante Fabiano, které patří pod In Catering Group, nám připravil lehkou letní marinádu na lososa.

Pro Číňany je Praha jako New York. Jsme pro ně ideál krásy, říká Češka

„Před pěti lety Prahu nikdo neznal, teď je pro Číňany na prvním místě, všichni tam chtějí,“ vypráví devětadvacetiletá Tereza Pavelková, která již pět let učí v jihočínském Kantonu v mateřské školce.

Grilovaný hermelín od mistra grilaře

Mistr grilař Jiří Moser z Pivovaru Národní nám ukázal, jak jednoduše se dělá grilovaný hermelín se slaninou. Dobrou chuť.

Udělejte si jahodovou dřeň

Na horké letní dny je ideální jahodová dřeň s medem a limetkou. Vyzkoušejte tento jednoduchý návod.

Dopřejte si malinovou panna cottu v centru Prahy

Dopřejte si malinovou panna cottu v centru Prahy

Šéfkuchař Borislav Baniar z kavárny Styl & Interier nám připravil panna cottu s růžovým extraktem a růžovými květy.

"Bezlepková dieta“ z internetu obsahovala příliš mnoho lepku, zjistila inspekce

Pokrmy vyráběla firma Adifit z Plzně. Nyní jí hrozí pokuta, uvedl mluvčí inspekce. Společnost se ale brání, že chybu neudělala.

Česko má páté nejlevnější potraviny v EU, ukazuje nové porovnání. Projděte si žebříček (2)

Rozdíly mezi cenami potravin, nápojů i cigaret v Evropské unii jsou stále výrazné. Čerstvé porovnání zveřejnil statistický úřad Eurostat. Kategorie „mléko, sýry a vajíčka“ je v Česku dokonce druhá nejlevnější.

Ochutnejte plněné ravioli z kuchyně vinařství Johann W

Ochutnejte plněné ravioli z kuchyně vinařství Johann W

Šéfkuchař Jan Sochor ze Zámeckého vinařství Johann W v obci Třebívlice nám připravil lahodné ravioli plněné krůtím konfitem s cibulovým zelím.

Psychologii a Vídeň vyměnil za řeznický pult v Praze. Dává mi to smysl, říká mladý řezník

Vystudoval psychologii ve Vídni a místo lukrativní pozice personalisty v rakouské bance pomáhal v uprchlickém táboře. Když se jako dítě českých emigrantů v Rakousku rozhodl poznat svoje kořeny a přestěhoval se do Prahy, odpověděl na inzerát s nabídkou na práci. Od loňského října tak pracuje v Naše maso a pod vedením slavného řezníka Františka Kšány mladšího se učí tradičnímu českému řemeslu. "Každý den se do práce těším. Baví mě to a hlavně mi to dává smysl. Psychoterapie je běh na dlouhou trať, v Naše maso vidíte efekt okamžitě," říká.

Naučíme vás připravit pravé slovenské halušky s brynzou

Naučíme vás připravit pravé slovenské halušky s brynzou

Když se řekne Slovensko, většinu lidí napadnou Tatry. Když se ale řekne "jídlo a Slovensko", většině lidí se vybaví halušky, které jsou velmi oblíbené i u nás v Čechách.

Slavné michelinské restaurace jsou sterilní jak nemocnice, já hledám punk, říká kreativní šéfkuchař

Jan Všetečka působí jako kreativní šéfkuchař sítě restaurací Ambiente. Ve spolupráci s týmy jednotlivých podniků vymýšlí nová jídla a hledá způsob, jak posunout úroveň tuzemské gastronomie o laťku výš. Každý půlrok proto jezdí na stáže do zahraničních restaurací. Stejně tak by se podle něj kuchaři ze zahraničí mohli učit v Česku. Práci v michelinských podnicích nevyhledává, dává přednost punkovějšímu stylu. "Ve tříhvězdě je všechno sterilní, například když jsem byl v kodaňském Gerániu, připadal jsem si jako v nemocnici. V jednohvězdě jsou navíc kuchaři strašně našláplí a chtějí jít dopředu, protože usilují o další hvězdu," říká v rozhovoru pro Aktuálně.cz.

Jak na pořádnou zelňačku? Vývar z klobás a uzeného jí dodá sílu

Jak na pořádnou zelňačku? Vývar z klobás a uzeného jí dodá sílu

Recept na tradiční slovenskou zelňačku čili kapustnicu nám ukázal šéfkuchař Milan Očenášek, který vaří ve středu Slovenska v Kolibě U sv. Kryštofa.

Zkuste si udělat tresku jako z restaurace Pálffy Palác

Zkuste si udělat tresku jako z restaurace Pálffy Palác

Šéfkuchař restaurace Pálffy Palác Saravanan Kandadu připravil tresku s hráškovým pyré a langustami. Tento snadný pokrm zvládnete i vy doma.

Rozvoz kuřat z KFC zdarma, který není zdarma, baví internet. Nachytali se zákazníci i Hitler

Český internet se baví na účet řetězce rychlého občerstvení KFC. Ten se stal terčem vtipálků poté, co nabízel svým zákazníkům rozvoz jídla zdarma. Jak se později ukázalo, zákazník sice neplatí při objednávce za rozvoz, ke každé položce se mu ale připočítá zhruba 30procentní přirážka. Kauzu ještě umocnily facebookové reakce řetězce, který označil přirážku za "komplex dílčích kroků". Na "rozvoz zdarma" hned vznikla řada videí i vtipných obrázků, došlo i na klasickou scénu s Adolfem Hitlerem z filmu Pád třetí říše.

Zavírá břevnovské řeznictví Kšána a syn, vyhlášený podnik končí z rodinných a zdravotních důvodů

Vyhlášené řeznictví Kšána a syn údajně končí. Podnik, který byl známý pro svůj vstřícný postoj k zákazníkovi a kvalitní maso, zavírá z rodinných a zdravotních důvodů. Zprávu oznámil na facebookových stránkách.