Vyzkoušejte domácí lízátka
Jednoduchá příprava a skvělý chutný výsledek, to jsou domácí lízátka.
Jídlo
Snídaně je základ dne, zkuste vajíčko pečené ve slanině
Šéfkuchař David Hloušek z restaurace Gourmet Pauza připravil vynikající snídani, pečené vajíčko ve slanině s lehkým salátem.
Restaurace Loreta Golf Club láká na lososa s wasabi
Šéfkuchař restaurace Loreta Golf Club Pyšely nám ukázal, jak rychle udělat chutného lososa s wasabi bramborovou kaší a citrusovou omáčkou.
Ochutnejte skvělý drink z Bugsy's Baru
Milan Zaleš z Bugsy's Baru nám ukázal, jak se dělá nejlepší drink z jejich baru. Zkuste si ho i vy doma.
Potravinových doplňků se bojím víc než éček, můžou v nich být hormony i těžké kovy, říká expertka
Nikdy nevíte, co je v lahvi s vínem, které je modré. Rozpoznat falšované potraviny je stále složitější, kriminálníci umějí třeba napodobit včely při výrobě medu, říká odbornice na bezpečnost potravin Jana Hajšlová, která jako první Češka získala prestižní cenu Harvey W. Wiley Award. Kvalita a bezpečnost potravin v Česku se podle ní zlepšují. Třeba jahody se ale prý bez pesticidů prakticky nevyskytují. Dobrá dieta přitom může zdravotní rizika minimalizovat. Hajšlová tvrdí, že takzvaná éčka jsou nejprověřenější chemikálie, které se do potravin dostávají a zbytečně se démonizují. Problém naopak vidí v potravinových doplňcích.
Sýr je jako jedlý plast, lidi by si měli uvědomit, co opravdu jedí, říká designér "pravdivých" obalů
Tím, že lidem malou dezinformací ukážu, jak by mohly obaly opravdu vypadat, jsem chtěl dokázat, aby se víc informovali. Kdyby přestali kupovat nekvalitní výrobky, tak je přestanou vyrábět, říká designér a grafik Michal Drapák. Spousta lidí si prý díky jeho kampani uvědomila, co jí. Přiznává ale zároveň, že mu šlo taky o vlastní zviditelnění.
Výborné italské gnocchi podle šéfkuchaře
Šéfkuchař René Vokurka z Pizza Coloseum nám ukázal, jak se dělají pravé italské gnocchi.
Uber doveze i jídlo. Firma chystá expanzi po celém světě, začíná i v Evropě
Provozovatel osobní přepravy Uber celosvětově rozšiřuje své podnikání. Jeho pobočka UberEats se postupně dostává i do Evropy - rozvoz jídla společností byl v Evropě nejprve zahájen v červnu v Londýně, tento týden si lidé budou moci jídlo objednat a nechat doručit už i v Amsterdamu. Do konce roku chce společnost expandovat do Dubaje, Johannesburgu a dalších šesti měst.
Chuťově výborný mořský vlk přímo z pánve šéfkuchaře
Tomáš Zahradníček, šéfkuchař restaurace Al Mulino v Panském dvoře v Dolních Počernicích, připravil skvělého mořského vlka s lilkovým salátem.
Připravte si filety z výborného mořského vlka
Šéfkuchař Tomáš Zahradníček z restaurace Al Mulino, která je v Panském dvoře v Dolních Počernicích, nám ukázal, jak připravit filety z mořského vlka.
Lidstvo ohrožuje nová civilizační choroba. Bude trpět obezitou a podvýživou zároveň
Svět stále více sužuje závažný civilizační problém – podvýživa spojená s obezitou. Podle zprávy nezávislé skupiny odborníků hrozí v roce 2030 nadváha a obezita třetině světové populace. Lidé sice jedí potraviny kaloricky bohaté, ale zato nutričně chudé. Zpráva varuje, že v roce 2030 by nadváhou a podvýživou zároveň mohla trpět až třetina světové populace.
Nigerijci, kteří utekli před Boko Haram, čelí hladomoru. Obviňují úřady, že jim kradou jídlo
Rýže, bujóny a dešťová voda. Na takových "surovinách" přežívají hladovějící lidé v táborech na severovýchodě Nigérie, kam utekli před islamistickou organizací Boko Haram. Nákladní vozy plné jídla jim kradou nigerijské úřady.
Češi zaujali svět tyčinkami ze cvrčků. Když z toho nelezou křidélka, lidé se neštítí, říkají
Dva mladí Češi Radek Hušek a Daniel Vach přišli s nápadem, který zní trochu šíleně. Rozhodli se vyrábět proteinové a energy tyčinky z hmyzu. Do týmu přibrali zkušeného "hmyzího" kuchaře Petra Ocknechta a na crowdfundingovém webu Kickstarter vybrali za dva týdny 10 tisíc eur. "Máme zjištěno, že se lidé celého hmyzu stále štítí. Proto jsme pracovali na tom, aby se jednalo opravdu o jemně namletou mouku bez jakýchkoliv zbytků, křidélek a podobně, popisuje jeden ze dvou zakladatelů Radek Hušek. Dodává, že cvrčka nemají v logu na obale, protože ani tam ho lidé nechtějí vidět.
České dráhy zkouší automaty na občerstvení přímo ve vlaku, rozšíří i počet minibarů
Ve vlacích státního dopravce přibude takzvaných minibarů, poprvé lze vyzkoušet i automat na občerstvení.
Slavné Kšánovo řeznictví obnovil jeho kamarád "ajťák". Nechtěl, aby se z něj musel stát vegetarián
Jedno z nejvyhlášenějších pražských řeznictví Kšána a syn, které majitel na začátku června údajně ze zdravotních a rodinných důvodů zavřel, je znovu otevřeno. Na stejném místě, s podobným týmem a sortimentem, jen s jiným názvem a majitelem. Miroslav Makara se k tradici Kšánova řemesla hlásí a hodlá v něm v Břevnovském řeznictví pokračovat.
Máte rádi hořčici? Udělejte si ji doma dle vlastní fantazie
Recept na domácí hořčici s bazalkou.
Chystá se revoluce. Jídlo se bude místo škodlivého plastu balit do mléka
Plastové potravinové fólie jsou těžko recyklovatelné a do jídla navíc vypouští škodlivé chemikálie. To by se mohlo brzy změnit. Ve Spojených státech přišli s unikátní metodou, jak potraviny i přírodu ochránit. Šunka, sýr nebo maso by se balily do obalů vyrobených z mléčného proteinu.
Foto: Tady UHO nečekejte. Kuchaři ze školních jídelen vařili nejlepší jídlo roku
V Brně se utkala desítka jídelen z celé republiky o to, kdo uvaří nejlepší školní oběd roku. Tříčlenné kuchařské týmy měly na přípravu polévky, hlavního chodu a dezertu pouhé dvě hodiny. A musely se vejít do cenového limitu 34 korun za všechny chody. Podívejte se, jak své do detailů promyšlené pokrmy připravovaly.
Fazolové brownies s banánem porazily paprikový lusk. Nejlepší školní oběd vaří ve Vrchlabí
V Brně se o titul nejlepšího školního jídla roku utkala desítka jídelen z celé republiky. A měly nesnadný úkol: bezmasé tříchodové menu, které stojí maximálně 34 korun a musí být uvařené do dvou hodin. Porota je do finále klání vybrala z 52 účastníků. V soutěži nakonec zvítězilo zařízení školního stravování F-gastro catering z Vrchlabí. Odborníky zaujalo farmářskou polévkou, houbovým rizotem a netradičním dezertem, fazolovým brownies s banánem.
Dva z pěti Čechů v práci pravidelně neobědvají. Česko v evropském průzkumu skončilo nejhůře
Podle průzkumu v Česku pravidelně obědvá pouze 61 procent zaměstnanců, třetina jí občas a pět procent neobědvá vůbec. V rámci srovnávaných zemí se jedná o nejhorší výsledek v Evropě. Oproti tomu stále více lidí obědvá v restauracích. Je to dáno příznivými cenami i pestrou nabídkou.