Chytrý koš, který během 24 hodin promění odpadky na hnojivo. Stačí do něj nasypat zbytky jídla a druhý den s nimi můžete hnojit svou zahrádku. Na rychlý kompostér se vybírá na serveru Indiegogo, první kusy by se měly začít prodávat v polovině května.
Šéfkuchař pražské restaurace Asian Temple Inyoman Purnata nám v dnešním díle předvede, jak se na Bali vaří pokrm "Nasi Goreng".
Známý český kuchař vypráví Jolaně Voldánové o svém pobytu v Austrálii.
Ceny za obědy ke konci roku stouply, potvrzují údaje od firem, které mají k dispozici data od řádově tisíců provozovatelů. Jako hlavní důvod zvýšení cen uvádějí podnikatelé náklady na zavedení elektronické evidence tržeb. Podle ekonomů jsou za tím pravděpodobně i jiné důvody – například rostoucí ceny potravin, tlaky na růst mezd nebo vyšší nájmy.
Šéfkuchař restaurace U Kalendů Michal Arnold nám ukázal, jak se dělá skvělá příloha, třeba ke guláši. Zkuste houbový knedlík.
Připravte si tatarák z jeleního masa s červenou řepou. Šéfkuchař Marek Fichtner z Augustine Restaurant nám ukázal, jak se taková delikatesa dělá.
Češi nechají ležet ladem téměř 730 tisíc tun jídla ročně. Část "odpadu" vzniká v řetězcích, které budou muset od roku 2018 upravit distribuci zboží tak, aby zbytky nabídly charitám. Některé sítě už aktivně přispívají například do potravinových bank, jiné se to teprve učí. Banky však říkají, že pokud nedostanou peníze na provoz, nebudou schopny distribuci jídla zvládnout. Novou povinnost může ještě ohrozit ústavní stížnost, kterou podala skupina senátorů vedená Ivem Valentou. Podle nich jde o "vyvlastnění".
Úroveň gastronomie roste napříč celým Českem a dobrých hospod a kvalitních konceptů vzniká čím dál víc. Přesto se stále najdou restaurace, kde vám místo kvalitní české klasiky raději naservírují špatné boloňské špagety. "Já osobně bych se chtěl dožít toho, že u nás budou existovat nějaké přirozené mikroregiony, které budou hrdé na svoje jídlo. Je vlastně fuk, jestli se to jmenuje bác, toč nebo hluchec," říká v rozhovoru Roman Vaněk.
Hypermarkety denně vyřadí z prodeje až stovky kilogramů potravin. Buď proto, že se blíží datum spotřeby, nebo už nevypadají tak lákavě, případně přišly nové a je třeba uvolnit sklady. Podívejte se, co se děje s jídlem, které nekončí v koši. Odkud kam putuje a koho dokáže zadarmo nasytit?
Prodávat dětem nezdravé jídlo je neetický byznys. Jen pětina dětí z nadváhy vyroste, většina je obézní i v dospělosti a ještě se to zhoršuje, říká odborník na výživu Petr Havlíček. Pamlsková vyhláška je podle něj krok správným směre, děti si totiž z rodin nesou hrozné návyky. Havlíček tvrdí, že stravování v Česku je katastrofální a o Vánocích se jenom zvětší množství jídla, které lidé jí. Lidé je totiž mají za svátky obžerství a přiberou i šest kilogramů. Vařit lehčí varianty tradičních jídel přitom prý jde. Dodává, že člověk by měl hlavně zjistit, proč se nemá rád a likviduje se velkými porcemi a nezdravým jídlem. Na potravinách by měli podle něj být navíc odstrašující obrázky.
Šéfkuchař restaurace Grand Cru Jan Punčochář nám předvedl, jak se dělá vynikající bramborový salát s domácí majonézou.
Šéfkuchař restaurace Grand Cru Jan Punčochář nám ukázal, jak se připravuje tradiční vánoční pokrm. Houbovo-kroupový kuba vás na Vánoce potěší.
Šéfkuchařka řetězce Pizza Coloseum Linda Vlásková nám ukázala, jak se dělají skvělé a křehké čokoládové brownies. Jsou výborné s vanilkovou zmrzlinou.
Šéfkuchař Robert Sklenář z libereckého Clarion Grandhotelu Zlatý Lev připravil svůj nový pokrm, steak z jelení svíčkové na omáčce z čerstvých malin.
Šéfcukrářka řetězce Pizza Coloseum a vítězka soutěže Cukrář roku nám ukázala, jak rychle a jednoduše připravit cukroví i bez trouby.
Nadměrné pití piva má podle nové studie zhoubný dopad na zdraví Čechů, prakticky "destruuje vnitřnosti" a přispívá k vysokému výskytu obezity. Češi by si měli dávat mnohem větší pozor i na brambory a obiloviny. Vhodné by bylo i vypustit z jídelníčku příliš tepelně opracované a tučné červené maso. Úplně se zříct červeného masa ale dobré není. Za zdravou stravu považují výzkumníci tu středomořskou, která se vyznačuje průměrnou spotřebou masa a mléčných výrobků s vysokým zapojením ovoce, zeleniny a ořechů.
Linda Vlásková, šéfcukrářka řetězce Pizza Coloseum a cukrářka roku 2004 a 2006, nám ukázala, jak dělá vánoční vanilkové rohlíčky.
Výrobci mají od dneška povinnost informovat na obalu o výživových hodnotách potravin. Uvádět musí energetickou hodnotu, tuky včetně nasycených mastných kyselin, sacharidy a cukry, bílkoviny a sůl. Dosud bylo uvádění těchto hodnot na obalech dobrovolné. Údaje musí být viditelně uvedeny na obalu v tabulce, při nedostatku místa v řadě za sebou. Základních sedm povinných údajů mohou výrobci dobrovolně doplnit o mononenasycené mastné kyseliny, polynenasycené mastné kyseliny, polyalkoholy, škrob, vlákninu, vitaminy a minerální látky. Potraviny, které už byly uvedeny na trh nebo byly označeny před dneškem a tabulku nemají, mohou být prodávány do vyčerpání zásob.
Šéfkuchař restaurace Grand Cru Jan Punčochář připravil lososa jednoduše v marinádě. Zkuste tento jednoduchý pokrm také.
Otevřeno mají spíše dražší restaurace, které na sváteční dny připravují speciální vánoční menu, ukazují data rezervačního portálu Restu.cz.
