Romantický dvorek a krupicová kaše, co vás pošle do dětství
Podnik Až na půdu je podle Lukáše Hejlíka přesně to, co Písku chybělo. Ráno kavárna, později bistro, k večeru bar. Sledujte Gastromapu z jižních Čech.
Jídlo
Přejete si zbytek zabalit? Restaurace ve Francii budou muset nabízet krabičky či pytlíky
Francie se rozhodla bojovat s plýtváním jídla. Lidé to podle průzkumu podporují, ačkoliv většina si zbytky domů nikdy neodnáší.
Úspěch burgrárny Blackdog začal ve stánku na nádraží
Příběh Restaurace Blackdog se začal psát už v roce 2010 ve stánku na nádraží. Po pár měsících si majitelé mohli dovolit stěhování do 50 metrů čtverečních velkého bistra. První rozhovor s šéfkuchařem, který se objevil v médiích, strhl lavinu návštěvnosti. Lidé čekali na svůj burger před bistrem klidně i hodinu a půl. Sledujte Gastromapu z Berouna.
Blesková akce. Vlhký špenát musí z pole do mrazáku za čtyři hodiny
Špenát, kterým si Češi čím dál častěji zásobují mrazáky, se z pole do sáčků musí dostat během pár hodin, aby neuvadl, nezačal hnít či neztratil ceněné vitaminy. Podívejte se, co během toho prožije.
Super chuť. Zkuste chřest na uhlí nebo grilu se sušeným žloutkem
Jiří Hrachový z Nejen Bistra nám ukázal, jak si udělat chřest na uhlí. K tomu krém z medvědího česneku a sušené vajíčko.
Češi kupují méně kvalitní jídlo než sousedé, potvrdil nový test. V "sardinkách" ani nejsou sardinky
Na posledním místě ve srovnání kvality nejlevnějšího zboží v pěti zemích několikrát skončily položky koupené v Česku.
Vrátka tu zavíral i Karel Kryl, vítejte ve Vile Elektra
Lukáš Hejlík se svým projektem Gastromapa navštívil Vilu Elektru v Bechyni. V jeho osobním žebříčku nejdokonalejších výhledů v kombinaci s nádhernou kuchyní zaujímá Elektra přední příčky. Užijte si díl Gastromapy s atmosférou první republiky.
Máme pro vás jednoduchý recept na chřest s pražskou šunkou a zastřeným vejcem
Šéfkuchař restaurace Smetana Martin Černý nám připravil mělnický chřest s pražskou šunkou a zastřeným vejcem.
Vepřový bůček, králík, kroupy. Sledujte kralování na Statku česká lípa
Hospoda U české lípy se v Myslovicích u Klatov porvé otevřela už v roce 1932. Dnes tu v kuchyni kraluje šéfkuchař Kamil Štěrba. Zakládá si na spolupráci s místními farmáři, kteří mu dodávají zeleninu, ovoce, biomaso, vejce, jen bylinky si pěstuje sám. Sledujte Gastromapu ze západních Čech.
Je libo kopřivový džus nebo polévku? Až budete v Sarajevu, tuto restauraci musíte navštívit
Sabina Osmanović pracovala v nadnárodní společnosti, ale rozhodla se odejít a otevřít si malou restauraci v Sarajevu. Do tradičních jídel přidává kopřivy a sní o nové restauraci za městem s vlastním polem a zvířaty. Její podnik má skvělé recenze a psal o něm dokonce i deník New York Times.
Masové kuličky pocházejí z Turecka, přiznalo Švédsko. Lidé v nadsázce požadují od Ikey omluvu
Zpráva vyvolala velký ohlas na sociálních sítích, a to jak na švédské, tak na turecké straně. Švédové sčítají ztráty, co všechno "typicky švédského" je ještě turecké. Také se zajímají o to, jestli Ikea změní své menu. Turci zase obdivují upřímnost a čestnost Švédů a těší se, jak budou chodit do švédského řetězce na tureckou pochoutku.
Stát má právo zasahovat do jídelníčku školáků, řeší následky špatné stravy, říká expertka
Pamlsková vyhláška splnila svůj účel. Byl to první krok směrem ke zlepšení stravování dětí, říká v rozhovoru pro Aktuálně.cz výživová poradkyně Ivana Bednářová Častvajová.
Tatarák z hovězího srdce a 13° speciál Rothschild. V Rožnovském pivovaru umí překvapit
Prohlídka pivních lázní v Rožnově pod Radhoštěm začíná ochutnávkou tataráku z hovězího srdce. Tak si návštěvu areálu užil Lukáš Hejlík se svým pořadem Gastromapa. Sledujte, co všechno se dozvěděl o zdejších speciálech nebo o 300 let staré historii pivovaru.
V restauraci servírují burger s tarantulí. Exotickou specialitu ochutná jen pár výherců
Tarantula burger je hlavním lákadlem dubnového menu v restauraci v jižní Karolině. V uplynulých letech nabízeli jídlo z leguána, krokodýla, hroznýše, velblouda a různých druhů hmyzu. Každý rok dostane majitel restaurace z farmy 15 organicky vyšlechtěných zvířat, takže specialitu ochutná pouze výherce slosování.
Svěží jarní oběd? Ochutnejte restovaný chřest se smaženým vejcem
Jan Roxer z restaurace hotelu Pod Věží nám ukázal, jak na lahodný jarní recept. Chřest se smaženým vajíčkem.
Škodí smažený řízek životnímu prostředí? Experti spočítali, jaký oběd ubližuje planetě nejvíce
Vytvořili jsme databázi ingrediencí, u kterých jsme započetli všechny vstupy a výstupy jejich produkce, říká výzkumnice Dana Kapitulčinová. Je spoluautorkou projektu Nutriční stopa. Odborníci vymysleli kalkulačku, která ukáže, jakou zátěž pro přírodu jednotlivé pokrmy představují. Nebyl to jednoduchý výpočet, museli jsme projít celý proces, kterému říkáme životní cyklus ingredience, popisuje Kapitulčinová.
Přes den meníčka a večer vrcholná gastronomie. Servírují tu i koně
Město Tábor je jedno z nejhezčích českých měst. Lukáš Hejlík slibuje, že se tu nebudete nudit, ani co se týká kulinářské stránky. Diváky Gastromapy zavede do restaurace Goldie na Žižkově náměstí, pochutnal si tu například na koňské svíčkové.
Prémiové řeznictví otevírá další pobočku. Zákazník netuší, že je u Agrofertu
Prodejny cílí na zákazníky poptávající kvalitnější výrobky. Těch je v Praze čím dál více. Mnozí z nich jsou ale negativně naladění proti premiérovi, někteří dokonce jeho výrobky bojkotují.
Podíl cizorodých látek v potravinách a krmivech zůstává velice nízký, zjistili veterináři
Veterináři sledují například zbytky těžkých kovů, pesticidů, dioxinů nebo veterinárních léčiv. Problémem byl výskyt malachitové zeleně v chovech ryb.
Kam se na burger budete zaručeně vracet? Víme o třech místech
Na základě hodnocení uživatelů serverů Google, Tripadvisor, Facebook, Restu a dalších jsme pro vás vybrali 3 nejlépe hodnocená místa v Praze, kde vám připraví ten nejlepší hamburger. Sledujte ve videu.