České rodině chybí ledničková gramotnost. Přiznejme si to a zaveďme ji do škol!
Patří snad do dveří ledničky lak na nehty, biolit, disperzní lepidlo, vitamin B, nebo mušle z Hvaru? Patří tam snad červené víno? Proboha, ne!
Jídlo
Vegetariánské bistro dobylo celé město a táhne i masožravce. Sem na famózní snídani
Tady dělají úžasné snídaně a brunche. Vegetariánské bistro Mikyna dělá výběrové kafe a má i moc dobré zákusky. Gastromapa Lukáše Hejlíka tentokrát zavítala do Liberce.
Lednicová slepota. Otestujte si, jak odhalit neviditelné jídlo, které vás vyjde draho
Říká se mu lednicová slepota - fenomén přehlížení jídla v lednici, který vede k tomu, že se potraviny nakonec zkazí a skončí v koši. Češi se přitom podle aktuálního průzkumu snaží neplýtvat, a to i přesto, že z lednice jídlo nikdy nevyhazuje jen 19 procent z nich. Nejčastěji tak sice činí kvůli penězům, roli ale hraje i černé svědomí ze špatného vlivu na životní prostředí.
Maxi řízek podle šéfkuchaře? Důležité jsou zářezy a sádlo
Šéfkuchař pražské restaurace Pork’s Jakub Hirsch nám ukázal přípravu velkého vepřového řízku. Důležité je maso pořádné naklepat, udělat do něj pár zářezů. Usmažený řízek je potřeba potřít sádlem. Podívejte se na jednoduchý recept ve videu.
První svíčková Gastromapy padla v domově Magdaleny Dobromily Rettigové
V restauraci Bohém v litomyšlském hotelu Aplaus se najde něco pro každého, tvrdí v Gastromapě Lukáš Hejlík. Místní šéfkuchař prozrazuje, že se snaží masa připravovat déle na nižších teplotách, aby si zachovala svou chuť. Poručit si můžete třeba pstruha z místních sádek.
Výpečky se špenátem je jedno z nejúspěšnějších jídel. Vyzkoušejte šéfkuchařův recept
Špenát skvěle doladíte uzeným špekem. Šéfkuchař Serhii Oseredko nám prozradil, jak připravuje pro své hosty výpečky se špenátem. Nechte se inspirovat.
Marinovaný bůček i šišky s mákem. Jídla podle babiček servírují v českém Aspenu
Staročeský houbovec, daňčí hřbet nebo císařský trhanec. Mirek Chvalina v restauraci Lebeda v Bedřichově na okraji Špindlerova mlýna připravuje tradiční jídla podle babiček v moderním podání. Podívejte se na další díl Gastromapy Lukáše Hejlíka.
Šťáva z ovčích očí nebo červí sýr. Místo vstupenky tu dostanete sáček na zvracení
Ve švédské metropoli otevřeli muzeum Disgusting Food Museum, které na 400 metrech čtverečních představuje ta nejpodivnější jídla z celého světa. Návštěvníci mohou ochutnat silně zapáchající francouzské sýry, fermentovaného žraloka nebo myší víno.
Jednoduchá a přitom luxusní večeře. Tuňákový tatarák podle receptu šéfkuchaře
Šéfkuchař pražské restaurace Soho Tomáš Mrvík nám prozradil recept na výborný tatarák z tuňáka. Podívejte se na video a dozvíte se více.
České chutě se mění. Pizzu válcují asijské speciality a americké burgery
Zatímco byznys s rozváženým jídlem začínal před lety hlavně s pizzou, dnes trhu zcela dominují asijská jídla a burgery. Vyplývá to z ankety Aktuálně.cz mezi rozvozovými firmami.
Vymazlete si pořádný hot dog pro chlapáky. Přidejte slaninu, čedar i opečenou cibuli
I produkt rychlého občerstvení jako například hot dog si můžete pořádně vymazlit. Sledujte náš pořad To sníš a nechte se inspirovat, čím obyčejný párek v rohlíku obohatit.
Hitparáda těstovin: Češi milují vřetena. Kolínka se propadají až na třetí místo
Češi dávají absolutní přednost bezvaječným těstovinám. Tři ze čtyř českých zákazníků si nejradši domů z obchodu přivezou vřetena, neboli fusilli.
Nakupovat v supermarketu je luxus, říká pan Cuketka. Vaří pro lidi jako Láďa Hruška
Roky vyznával a propagoval tu nejkvalitnější gastronomii, teď učí lidi vařit doslova za pár korun. "Skromná kuchyně je takovou sebereflexí, vyústěním mého osobního vývoje," popisuje svůj nový projekt vystudovaný lékař Martin Kuciel, známější pod přezdívkou jako pan Cuketka. Snaží se také lidem ukázat, že kupovat potraviny v běžné obchodní síti je vlastně luxusem.
Končily v odpadu, teď vylepšují život chudým. Podívejte se, kam míří zbytky z řetězců
Velké obchody musí od začátku letošního roku nově darovat všechno jídlo, které už nestihnou prodat a dříve by ho vyhazovaly. Takzvané potravinové banky mají díky tomu mnohem více práce než dřív, ale těší je, že dokážou pomoci většímu počtu lidí než v minulosti, kdy jim potraviny daroval jen někdo. Kolika chudým pomůže za jeden den taková banka v Ústeckém kraji? Projděte si fotoreportáž.
Místo, které vás totálně vyklidní. A k tomu skvělé jídlo, třeba v podobě tataráku
Tuhle skvostnou restauraci najdete na hranicích s Polskem, kousek od Adršpašsko-teplických skal, a tak si ji Gastromapa Lukáše Hejlíka nemohla nechat ujít. V malé vesničce Zdoňov je restaurace Kovářova kobyla. Tady dělají nejen skvělé předkrmy, hlavní jídla a dezerty, ale také výborné marmelády.
Kde si u dálnice D1 dát dobré jídlo? Známe 3 nejlepší místa, kde vám zaženou hlad
Na základě hodnocení uživatelů serverů Google, Tripadvisor, Facebook, Restu a dalších jsme pro vás vybrali tři nejlépe hodnocené podniky u dálnice D1 mezi Prahou a Brnem, kde si pochutnáte na lahodném jídle nebo příjemně zamlsáte. Někdy musíte z dálnice i sjet, abyste se najedli opravdu dobře. Podívejte se ve videu, které to jsou.
Vaněk: Jedl jsem veverku i kočku. Teď chci řešit šílený byznys se superpotravinami
Veverku jsem jedl poprvé, dovezli jsme veverky šedivé z Anglie, tam jsou přemnožené. Děláme sondu do naší historie. Jíst veverky u nás bývalo běžné, teď jsou chráněné, už by se to nejspíš nechytilo. Kočku jsem jedl v Číně, jsou země kde se jedí opice i hadi. V knize z roku 1583 se srovnává rozdíl mezi vepřovým a lidským masem, říká Roman Vaněk, zakladatel Pražského kulinářského institutu o novém pořadu Zmlsané dějiny. V dalším svém pořadu se snažím upozornit na to, že superpotravina je blbost, její definice neexistuje, je to jen geniálně vymyšlené PR, dodává. Všichni dnes prý touží po zdraví, nekonečném životě a napnuté kůžičce, ale kupují šílenosti v prášku.
Třetina všeho jídla se vyhodí. Největšími hříšníky jsou vyspělé státy
Přestože planeta je schopna uživit celé lidstvo, 821 milionů lidí loni trpělo hladem. Dalších 672 milionů lidí je obézních.
Tady vám bude dobře i bez mobilního signálu. Úspěšná restaurace, kde zrušili bláboly
"Zrušili jsme kuřecí steak s broskví a všechny tehdejší bláboly. Teď vaříme pár věcí a máme plno", říká spolumajitel restaurace a hotelu Ostrov. Tady si rozhodně pochutnáte. Restaurace a hotel je navíc v krásné přírodě, hned vedle Tiských skal na severu Čech. Na tomto místě rovnou zapomeňte na mobily, na jídlo v tomto úžasném prostředí budete mít rozhodně klid.
Jak se vyrábí hranolky pro McDonald‘s? Ty pro Česko se vozí z Polska a jsou světlejší
V rakouském Hollabrunu sjedou z pásu miliony porcí hranolek denně. Přestože je to nedaleko českých hranic, pro Česko si je firma nechá vyrábět v Polsku a z jiné odrůdy.