Restaurace Sůl a řepa funguje ve Strakonicích teprve rok. Její majitelé jdou se svým konceptem tak trochu proti maloměstskému větru. A zadařilo se, zákazníci si jídlo chválí a často tu mají plno. S jídlem si tu tak vyhrají, že si ho prostě musíte vyfotit. Lidé tu neplatí za polotovary, ale za něco jedinečného. Nejoblíbenějším pokrmem je tu hovězí jazyk, táhnou ho 30 hodin.
Internetový supermarket s potravinami Rohlík.cz zavádí nový způsob doručení nákupu do výdejních chladicích boxů. Zákazníci si do tzv. Rohlík Pointů mohou nechat doručit menší nákupy.
Cestování a jídlo k sobě neodmyslitelně patří. Češi stále častěji vyráží na dovolenou i za hranice Evropy a exotické pochutiny si pak rádi dopřávají také doma. Cestu do českých jídelníčků si tak našla nejen italská pizza nebo croissanty, ale i japonské sushi či vietnamské pho. Americká CNN dala dohromady výběr nejlepších pokrmů z celého světa. Podívejte se, které to jsou.
Restaurace Antik v Liberci nabízí nový model provozu restaurace. Každý, kdo přijde do restaurace v hlavní obědové špičce, si může za 139 korun koupit vstup na veškeré jídlo a pití zdarma, ale stihnout to musí za 60 minut. První tři dny majitelé nestíhali doplňovat jídlo. Hosti měli velké oči a přeplněné talíře. Po pár dnech se ale začal neúnosný stav zmírňovat. Tento systém vyhovuje jak hostům, kteří nemusí čekat na obsluhu a dají si, na co mají chuť, tak podnikatelům, kteří mají větší klid a ušetří na mzdách.
Každá rodina má svůj zaručený recept na ten nejlepší bramborový salát pod sluncem. Jeden takový máme i my. Kouzlo, které může salát dokonale povýšit, je doma vyrobená majonéza. Na drobné kostičky nakrájené jablko pak salát příjemně osvěží a dokonale v něm udrží vlhkost. Hodit by se mohla i šikovná vychytávka s dochucováním, kdy nejdříve přidáte sůl a pepř do brambor a teprve potom přidáte ostatní ingredience. Sledujte další díl pořadu To sníš.
Šéfkuchař pražské restaurace V Zahradě Radek Ryška nám ukázal, jak připravit telecí maso s uzenými bramborami a omáčkou z lišek.
Kam na výborný hamburger v Jablonci nad Nisou? Gastromapa Lukáše Hejlíka vám ukáže Q-Burger Bar. Podívejte se, jaké je umění, udělat skvělý burger.
Lidé často jedí méně, než by měli, sní kvantum energie, ale kvalita pokulhává, nedávají tělu to, co by mělo mít, upozorňuje Karolína Hlavatá, odborná garantka iniciativy Vím, co jím. Diety, které nás úplně zbavují masa, obilovin nebo mléčných výrobků, jsou špatně, veganství je nezdravé, tvrdí. Lidé podle ní ignorují řadu rizikových složek stravování. Sůl jim uniká, vůbec ji nepočítají jako něco, co by mělo stát za pozornost, slazené nápoje jsou zase nálož cukru, je to peklo, dodává.
Ve čtvrtek 29. listopadu proběhlo slavnostní vyhlášení gastronomické ankety Maurerův výběr Grand Restaurant. Restaurace letos hodnotilo 1532 dobrovolných "komisařů", kteří tajně navštívili 1008 gastronomických podniků. Vítězem se už potřetí stala restaurace Terasa u Zlaté studně pod vedením šéfkuchaře Pavla Sapíka. Hodnotitelé ocenili nejenom vysokou kvalitu jídla, ale i servis a výhled na Prahu. Podívejte se ve videu do prvních pěti nejlepších restaurací v Česku podle Maurerova průvodce.
Vítězem gastronomické ankety Maurerův výběr Grand Restaurant se už potřetí stala restaurace Terasa u Zlaté studně pod vedením šéfkuchaře Pavla Sapíka. Hodnotitelé ocenili nejenom vysokou kvalitu jídla, ale i servis a výhled na Prahu. Podívejte se na seznam deseti nejlepších restaurací v Česku podle Maurerova průvodce.
Šéfkuchař restaurace Pork's Jakub Hirsch nám ukázal, jak správně naložit sýr Blaťácké zlato. Stačí vám jen 5 ingrediencí a pár minut času na přípravu. Za 2 dny po dozrání si už na lahůdce můžete pochutnávat.
Žebříček zemí, které se mohou pochlubit nejlepší potravinovou udržitelností, vede Francie. Dopomohla jí k tomu opatření proti plýtvání potravinami a podpora ekologického zemědělství. Česko obsadilo mezi 67 měřenými zeměmi sedmé místo. Vyplývá to z údajů společnosti Economist Intelligence Unit a nadace Barilla Center for Food & Nutrition.
Vesnice, kterou stěží najdete na mapě. Chvaletice u Protivína skrývají jeden gastronomický klenot - Restauraci U Roubené studny. Výborný králík, luxusní zelí, skvělé dezerty, to vše z vlastních surovin. Restaurace je soběstačná, téměř všechny suroviny si sama vypěstuje. Určitě jsme blázni, když podnikáme na vsi, říká majitelka. Gastromapa Lukáše Hejlíka tentokrát zavítala na jih Čech.
Restaurace Loop kousek od centra Helsinek vaří z potravin, které jí darovaly supermarkety. Ovoce, zelenina nebo pečivo, které by se jinak vyhodilo, tak skončí přece jen na talíři. Stálé menu tady ale nenajdete. V restauraci nikdy nevědí, co jim zrovna supermarkety darují. A tak má kuchař každý den o zábavu postaráno.
Máte rádi kuřecí s broskví? Tak vyzkoušejte náš vylepšený recept s mascarpone. Podívejte se na video a dozvíte se víc.
Zboží, které by se jinak vyhodilo, tady nakonec přeci jen skončí na talíři. Restaurace Loop ve finských Helsinkách vaří z potravin, které jí darovaly supermarkety. Stálé menu tu ale nemají, nikdy totiž neví, co jim prodejci pošlou.
Šéfkuchař restaurace Benjamin Radek Jakubec nám ukázal, jak na skvělou podzimní dýňovou polévku.
Patří snad do dveří ledničky lak na nehty, biolit, disperzní lepidlo, vitamin B, nebo mušle z Hvaru? Patří tam snad červené víno? Proboha, ne!
Tady dělají úžasné snídaně a brunche. Vegetariánské bistro Mikyna dělá výběrové kafe a má i moc dobré zákusky. Gastromapa Lukáše Hejlíka tentokrát zavítala do Liberce.
Říká se mu lednicová slepota - fenomén přehlížení jídla v lednici, který vede k tomu, že se potraviny nakonec zkazí a skončí v koši. Češi se přitom podle aktuálního průzkumu snaží neplýtvat, a to i přesto, že z lednice jídlo nikdy nevyhazuje jen 19 procent z nich. Nejčastěji tak sice činí kvůli penězům, roli ale hraje i černé svědomí ze špatného vlivu na životní prostředí.
