Na smažák zapomeňte! Takhle vaří nejlepší čeští kuchaři
Podívejte se do zákulisí nejvyhlášenějších restaurací České republiky.
Jídlo
Byznys supermarketů je hra velkých kluků, říká Roman Vaněk
Česko má největší supermarketovou plochu v celé Evropě, říká šéf Pražského kulinářského institutu Roman Vaněk. Zahraniční řetězce podle něj vymýtily české značky, aby je mohly nahradit privátními.
FOTO Retro Boeing 747 slibuje gurmánský zážitek
Mezi nabídkami leteckých společností se objevil let dnes již zaniklé společnosti Pan Am, který nabízí nadšencům aviatiky i starých časů čtyři hodiny vzpomínek a dobrého jídla.
Obědy z domova si nosí do práce téměř polovina zaměstnanců
Důvodem je hlavně snaha nezatěžovat rodinný rozpočet výdaji za obědy v restauraci nebo závodní jídelně.
Thajsko vyšle do světa roboty. Dohlédnou na kvalitu jídla
Roboty chce země distribuovat na své ambasády v zemích, kde jsou thajské restaurace populární.
Michelinský kuchař Punčochář neodjíždí. Vaří dál v Praze
Jan Punčochář mění kuchyni. Stane se šéfkuchařem nové restaurace na Novém Městě.
FOTO Aktivista na cestě Amerikou jí odpadky a myje se v řece
Rob Greenfield poukazuje na plýtvání potravinami, které jsou ještě v konzumovatelném stavu vyhazovány obchodními řetězci.
Restaurace ochucovala nudle opiem, aby se zákazníci vraceli
Čínská restaurace podávala své pokrmy plné drog. Majitel si chtěl udržet zákazníky.
Snaží se zabránit plýtvání. Myje se v řece a jí z kontejnerů
Americký aktivista cestuje napříč Státy na kole a živí se pouze z odpadkových košů. Snaží se poukázat na problém plýtvání potravinami.
Nový výzkum: Česko má nejlepší potraviny ve východní Evropě
Časopis The Economist porovnával kvalitu a bezpečnost potravin ve 109 zemích světa. Česko je nejlepší z postkomunistických států.
Kuchařská hvězda zavádí vegetariánské menu. Myslí ekologicky
Hvězda francouzské gastronomie mění koncept ve své restauraci. Chce nabídnout svým hostům především vegetariánské pokrmy.
Tesco má konkurenci. Rohlík.cz přiveze nákup do 90 minut
Za internetovým supermarketem Rohlík.cz stojí Tomáš Čupr. Zatím rozváží nákupy jen po Praze, v příštím roce plánuje rozšíření do dalších měst.
Polské párky obsahovaly příliš mnoho sóji, zjistila kontrola
Nebezpečnou potravinu odebrala inspekce v provozovně společnosti Bea-Bednarz v obci Řeka v Moravskoslezském kraji.
Hladem trpí 805 milionů lidí, jejich počet ale klesá
Organizace OSN pro výživu a zemědělství: Hlad je stále nejtíživější v zemích subsaharské Afriky, kde jím trpí čtvrtina obyvatel.
Rodinný nákup vám odvezou domů. Konkurence Tesca startuje
Zatím v tichosti se rozjíždí nový e-shop s potravinami Rohlík.cz, stojí za ním Tomáš Čupr. Zboží z Makra zatím rozváží jen po Praze.
Světové ceny potravin klesly na čtyřleté minimum
Nejvíce zlevnily mléčné výrobky. Ceny táhnou dolů ruské sankce proti Evropě, uvádí organice OSN.
DUEL: (Ne)zdravá strava ve školních jídelnách
Za posledních 25 let nedošlo ke smysluplným změnám ve výživových doporučeních pro jídelny, říká aktivistka Slimáková, školní šéfinspektor Zatloukal oponuje, že kuchyně mohou vařit vyváženě.
Češi? Nejraději mají svíčkovou a řízek, říká Pavel Maurer
Rozhovor s Pavlem Maurerem o stravovacích návycích i zlozvycích Čechů, kvalitě tuzemských restaurací a kulinárních pořadech.
Příliš levné potraviny? Můžeme zakázat dovoz, říká ministr
Tuzemští zemědělci a potravináři se obávají, že hlavně farmáři z okolních zemí se kvůli výpadku prodeje do Ruska budou snažit prodat zboží i za cenu pod výrobními náklady.
Sapík: Dřív bylo na jídlo víc času, teď Češi jedí ve spěchu
Rozhovor s šéfkuchařem Pavlem Sapíkem o jeho otci, kuchařském řemesle a stravování Čechů.