Dražší citrony Češi nikdy nekupovali, na vině je podle obchodních řetězců nízká úroda v Jižní Americe a Africe, odkud se nyní citrony do Evropy dovážejí. Ceny začnou klesat, až se na konci září začnou dovážet citrony z Turecka.
"Neestetickou" zeleninu, která dosud končila zoraná v polích nebo v odpadu, začal nabízet Penny Market nebo e-shop Rohlík.cz. Lidé je mohou koupit za nižší cenu. Aktivitu obchodníků chválí aktivisté z iniciativy Zachraň Jídlo, která se problematice plýtvání dlouhodobě věnuje.
Od pondělí 15. srpna začíná diskontní řetězec Penny Market prodávat také ovoce a zeleninu nestandardních tvarů a velikostí. "Hlavním cílem je snížit plýtvání potravinami a zároveň pomoci českým farmářům s výpěstky, které nesplňují aktuálně nastavená estetická kritéria,“ říká Zlata Ulrichová, vedoucí marketingu společnosti Penny Market. Toto rozhodnutí je podle ní první mezi tuzemskými řetězci. Nestandardní ovoce a zeleninu nabídne Penny Market za zvýhodněnou cenu minimálně o desetinu nižší ve srovnání s esteticky odpovídajícími produkty, které i nadále zůstanou v sortimentu.
Jak se připravuje ovocná limonáda nám ukázala baristka Monika Bezděková z kavárny Styl & Interier. Místo malin můžete použít jakékoliv sezónní ovoce.
Kvalitní zmrzlinu miloval od dětství. Když mu v dospělosti zavřeli oblíbený podnik, štvalo ho, že si ji nemůže v Česku dopřát. I proto přestal Darek Hrivňák vyrábět a prodávat kancelářský nábytek a rozhodl se místo toho dělat vlastní zmrzlinu. Společně s manželkou a dětmi si založil zmrzlinárnu 2AD. Do nenápadného podniku v Kačici u Kladna se na ni sjíždějí nejen lidé z okolí, ale takřka z celého světa. A v čem tkví její kouzlo? Používají čerstvé suroviny a hlavně žádnou chemii.
Letošní úroda ovoce v sadech českých pěstitelů bude kvůli jarním mrazům meziročně nižší asi o 28 procent. Ztráty na tržbách ovocnáři odhadují na 400 milionů korun. Zdražení ovoce v obchodech se kvůli nižší úrodě nečeká.
Pěstitele letos postihly mrazy, silné deště a krupobití - úroda ovoce bude kvůli špatnému počasí zhruba o pětinu nižší. Na cenách by se nedostatek měl projevit jen v případě meruněk, které mohou podle předsedy Ovocnářské unie zdražit o pětinu. Zvláště jahodáři si ale více než na neúrodu stěžují na překupníky, kteří jim konkurují levnými jahodami z dovozu a vydávají je za české. Rozpoznat podvod je přitom podle nich stále náročnější.
Mladí lidé z iniciativy Zachraň jídlo začali loni s pozapomenutým zvykem paběrkování na polích či v sadech. Zachrání tak tuny křivých, příliš malých či příliš velkých plodin, které by jinak zemědělci museli vyhodit či zaorat. "Zatím nás nikdo do háje neposlal. Naopak zemědělci jsou většinou nadšení, že jejich plodiny nepřijdou nazmar," říká pro Aktuálně.cz mluvčí iniciativy Zachraň jídlo Adam Podhola. Ovoce a zelenina od nich putuje do potravinových bank a odtud do charitativních projektů. "Do projektu Paběrkování se může zapojit každý, je to fakt jednoduché, máme i manuál," láká Adam.
Ministr zemědělství Marian Jurečka chce do projektu Ovoce do škol více vtáhnout tuzemské pěstitele. Školy se proto nově budou moci domluvit nejen s distributory, ale také přímo s nimi. Změnu podmínek schválila vláda.
Asi 2500 kilogramů nenahlášeného ovoce a zeleniny zajistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce spolu s celníky z Pardubického kraje při kontrole v pohraničí. Celníci a inspektoři prověřovali v rámci kontrolní akce automobily dovážející tento sortiment. "Zásilky zahrnovaly brambory, jablka, hrušky a další ovoce a zeleninu," uvedl mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. Provozovatel nesplnil povinnost a nenahlásil dovážené zboží prostřednictvím online formuláře na webu Státní zemědělské a potravinářské inspekce. "Inspekce zahájí s provozovateli správní řízení o uložení pokuty," dodal Kopřiva.
Vlna mrazů, která od neděle postupně zasáhla celou Českou republiku, zničila ovocnářům velkou část úrody. Pomrzlé jsou hlavně sady peckovin, české meruňky možná vůbec nebudou. Rozsah škod by se mohl blížit roku 2011, kdy květnové mrazy částečně nebo úplně poničily zhruba 10 500 hektarů sadů, tedy asi 60 procent všech výsadeb v Česku. Mrazy nezasáhly jen Česko, ale poškodily ovocné sady v celé střední Evropě.
Vláda schválila strategii ministerstva zemědělství s výhledem do roku 2030. Až na trojnásobek by se měla zvýšit plocha pro pěstování zeleniny, naopak klesnout má plocha pro řepku. Resort chce také zvýšit počty prasnic, koz, ovcí, krav, kuřat na výkrm i nosnic.
Kvůli horkému létu se loni sklidilo o 17 procent méně zeleniny, na suché počasí doplatili hlavně pěstitelé zelí a brambor. Pokles nabídky přitom vede k růstu cen, například zelí zdražilo téměř o 80 procent. Ovoce se díky teplu urodilo více, ani sadaři ale nejsou spokojeni. Polovina jablek byla totiž menší, než jaká jsou spotřebitelé ochotni kupovat. Zemědělci tak musí jablka prodávat rakouským výrobcům džusů.
Oproti původním prognózám se na objemu úrody nijak negativně nepodepsalo loňské mimořádné sucho. U jádrovin se však nedostatek vláhy projevil nižší kvalitou, když výrazně více plodů bylo menších, a skončilo tak v moštech a jiném průmyslovém zpracování. Vůbec nejvíce se v novodobé historii loni urodilo hrušek.
Vědci z univerzit v Miláně a Turínu zkoumali stravovací návyky 1200 turínských žáků a studentů. Zjistili, že děti a dospívající zkonzumují v průměru 1400 miligramů sodíku jen mimo hlavní jídla. To je více než 90 procent množství sodíku odpovídajícího adekvátní denní spotřebě v tomto věku. Zatímco spotřeba draslíku v průměru dosahovala sotva poloviny doporučeného množství.
Ozvláštněte silvestrovský přípitek koktejlem z ovoce a prosecca. Použít můžete klidně i kompot.
Z údajů Českého statistického úřadu vyplývá, že ve srovnání s rokem 1950 spotřebují lidé více těstovin, sýrů a drůbežího masa. Naopak popularita hovězího klesla, snižuje se i spotřeba brambor a chleba. Za změny v českém jídelníčku může jiný životní styl, lepší dostupnost zahraničního zboží i růst kupní síly obyvatel.
Ovocnářům deště zatím příliš nepomohly, problémem letošní úrody by mohl být i vizuální stav a velikost jablek.
Modrá obloha a minimum srážek. České zemědělce trápí sucho i nedostatek vody pro zavlažování. Nejhorší situace je pak na Jižní Moravě.
Ovoce je v Japonsku tradičně drahou záležitostí, extrémně nadsazené ceny za první ovoce sezony ale bývají otázkou prestiže a postavení.
