Berte to jako tip na výlet - hostinec Na Štěpáně si totiž zakládá na tom, aby byl brán za zájezdní. Najdete ho ve středočeské obci Obříství. A ještě než vyrazíte, mrkněte, jak ho hodnotí Lukáš Hejlík.
KOMERČNÍ VIDEO - Najít dnes v běžné obchodní síti kvalitní maso s původem není jednoduché. "My ve Sklizeno k tomu máme jasný přístup. Veškeré hovězí maso, které prodáváme, má jasný český původ," říká David Kukla, autor kodexu kvality obchodu Sklizeno.
Pořádáte doma oslavu a přemýšlíte, co udělat k jídlu? Zkuste bábovku na slano.
Šéfkuchař pražského bistra Špejle Josef Pleskač ukázal, jak si připravit lososové chlebíčky s kaviárem.
Námitka, že fosfáty v mraženém mase mohou být zdraví škodlivé, nenašla v Evropském parlamentu dostatečnou podporu.
Lukáš Hejlík se v dalším díle své Gastromapy vypravil do Chateau Mcely, před několika lety zrekonstruovaného loveckého zámečku, který teď funguje jako luxusní hotel. Jaká je místní pověstná restaurace?
Naši generaci převálcovalo toxické obezitogenní prostředí, civilizace je čím dál línější. Rodiče si nikdy nepřiznají, že je jejich dítě obézní, obézní slepotou trpí celá společnost, říká Zlatko Marinov z Dětské obezitologické ambulance FN Motol. Dodává, že pokud se nezmění přístup k dětské obezitě, tak zkolabuje systém zdravotní péče. Sám řešil v ordinaci případ 16letého chlapce s váhou 185 kilogramů.
Posádka Mezinárodní vesmírné stanice uspořádala první mimozemský pizza večírek. Každý si vytvořil kousek podle svého gusta a před upečením si s pokrmem malinko pohráli. Podívejte se, co se stane, když tuto oblíbenou italskou klasiku vyhodíte do vzduchu.
KOMERČNÍ VIDEO - Bez genetických modifikací. Bez chemických dochucovadel. Bez ztužených tuků. Bez škodlivých a nadbytečných éček. Bez hormonů a antibiotik. Takový je bioprodukt. "S biem si kupujeme jen menší množství přidaných látek a éček. S biem máte jistotu, že jste podpořili správnou věc. Je tam ohleduplný přístup ke zvířatům, ohleduplný přístup k životnímu prostředí, k půdě," říká David Kukla, autor kodexu kvality obchodu Sklizeno.
Kvůli případům ptačí chřipky se ve Francii ztenčují zásoby foie gras. Cena se tak zvýší zřejmě o 20 procent. Za některými výrobci jezdí zákazníci i více než sto kilometrů daleko. Francie čelí také nedostatku másla, a to kvůli poklesu výroby mléka a nárůstu globální poptávky.
Uvařte si doma zdravé gumové medvídky z ovocné šťávy. Jsou bez konzervačních látek, z čerstvé ovocné šťávy a namísto želatiny je tam agar - řasa.
Petr Vopálenský, ambasador Premier Wines & Spirits, nám ukázal, jak namíchat skvělý a jednoduchý drink.
V pubertě milovala pečení, dorty a zákusky. Chtěla se stát cukrářkou a svůj sen si splnila. Iveta Fabešová má v Praze tři úspěšné cukrárny. Od cukrařiny ale ostatní ženy odrazuje, je to prý hodně náročné. Na kafi s Jolanou Voldánovou také prozradila, jak ochutnává zákusky u konkurence, ale i to, jak je důležitá pokora.
Lukáš Hejlík se svojí Gastromapou navštívil Klášterec nad Ohří. Našel tady skvělou inspiraci pro kavárny v malých městech. Takhle se to má dělat.
Smažená vajíčka, volská oka či vajíčka natvrdo si dá ke snídani občas skoro každý. Zkuste ale vajíčka pečená, navíc ve formě populárních muffinů.
Od roku 1950 se spotřeba masa zvýšila o více než 30 kilogramů za rok. Nejvíce sníme vepřového a drůbežího masa. Spotřeba ovoce se od roku 1950 zvýšila o jednu třetinu.
Nástup digitálních stravenek je v Česku pozvolný. Sodexo čeká, že od konce roku 2018 budou takřka dvě pětiny z jeho více než 650 tisíc českých zákazníků používat místo papírových stravenek platební karty Multi Pass Card, odhaduje ředitel tuzemské pobočky francouzské společnosti Sodexo. Podle něj tak Česko a Evropa postupně doženou Čínu, kde Sodexo nabízí jen elektronické vouchery.
Šéfkuchař pražské restaurace Tiskárna David Kalina nám ukázal recept na španělského ptáčka podle klasického prvorepublikového receptu.
Na základě hodnocení serverů Google, Tripadvisor, Facebook, Yelp, Foursquare a dalších jsme v Praze objevili tři restaurace, kde vám udělají nejlepší kachnu se zelím.
Nezvyklý gastronomický zážitek nabízí pařížská restaurace O'Naturel ve 12. obvodu. V bistru, jež bylo otevřeno v listopadu, se totiž hosté najedí pouze nazí. Aby na ně nezírali lidé z ulice, jsou okna přikryta tmavými plachtami a v místnosti je zakázáno používat mobily. "Chtěli jsme nudistům nabídnout něco celoročního,“ řekl zakladatel restaurace Mike Saada. Zaměstnanci ale podle zákona musí obsluhovat zcela oblečení. Přísně dodržována je také hygiena, a tak jsou potahy židlí vždy vyměňovány pro další zákazníky. Restaurace má otevřeno pět dní v týdnu, pouze večer a hosté si své místo musí předem rezervovat. Celé francouzské menu s dezertem vychází na 49 eur a ani vegani nezůstanou o hladu.
