Obložený chlebíček vznikl na začátku 20. století v pražském lahůdkářství Jana Paukerta na Národní třídě. Ten vymyslel studenou svačinu na popud malíře Jana Skramlíka, a tak vznikl jeden z fenoménů české kuchyně. Chlebíčky, stejně jako nabídky pražských lahůdkářství a bister, se v průběhu let měnily a dnes kromě tradičních variant se salámem nebo vajíčkem existují i extravagantnější kousky nebo ty určené veganům.
Za stravenky si koupíte cokoliv, i lego nebo cigarety, náklady na stravenky jsou až 15 procent, proč bych měl za platbu stravenkou platit 40krát víc než za platbu elektronickou kartou, říká Roman Mazák, předseda maloobchodního Družstva CBA. Lidi si vždy vyberou nejjednodušší způsob, jak se dostat přímo k penězům, ale nejsou to jejich peníze. Stravenky prokázaly, že jsou vhodným doplňkem zaměstnaneckého stravování. Nebudete pokládat fungující systém pro 60 tisíc zaměstnavatelů, slovo lichva je velmi urážlivé, oponuje David Rýc, předseda Asociace provozovatelů poukázkových systémů.
Myslíte si, že jako řidič nemusíte řešit jídelníček? Omyl, nevhodná strava může způsobit ospalost, únavu, pocity úzkosti nebo poruchy trávení. A to vše následně negativně ovlivňuje schopnost soustředit se a zvyšuje riziko nehody. Podívejte se, čemu byste se měli při cestě autem nejen na dovolenou vyhnout a na co naopak nezapomínat.
Jsme na počátku změny, je tu krize miliardy lidí, planeta bude i bez nás. Soběstačnost je o myšlení a o životě v rovnováze, lenost je ale brzda, buď musíme snížit naše nároky, nebo náš počet, kdyby všichni žili jako my, tak potřebujeme pět planet, říká Stanislav Miler, zakladatel Akademie soběstačnosti, kde publikuje naučná videa z oblasti ekologie a udržitelného životního stylu. Přišla krize, planeta ji zvládne, ale nevím, jak přechod ke změně zvládne osm miliard lidí, dodává.
Meloun, citron, voda a cukr. Z těchto pár ingrediencí si můžete vyrobit vlastní melounový sorbet. Sledujte návod, jak si zpříjemnit nejteplejší letní dny.
Na nevyužívaném dvoře smíchovského Národního domu se koncem minulého týdne otevřela druhá pobočka Manifesto Marketu. Pro návštěvníky je připravena pestrá nabídka jídel i pivních speciálů. Pravidelně se tu budou konat kulturní akce. Dominantou prostoru je brouzdaliště, kde si zájemci mohou půjčit vyřezávané plachetnice. Platit tu lze pouze kartou. Manifesto tu bude fungovat do konce roku, pak se možná přesune jinam v Praze 5.
Keltská mořská sůl je vytěžená tradičním způsobem v Guérande ve Francii, proto je momentálně nejzdravějším a jedním z nejdražších druhů soli na trhu. Mělká slaniska bretaňské Guérande jsou tvořena velmi jedinečným typem jílu, který má čistící funkci vody. Ruční sběr je v Guérande tradicí už po tisíciletí, zdejší sůl obsahuje nejširší spektrum makrominerálů potřebné pro organismus a mnohdy ji najdeme v obchodech také ve formě “sel Gris”, tedy šedé soli. Ceny v u nás se pohybují od 85 Kč za 100 gramů.
Restaurace Triton leží v největším turistickém centru Prahy, přesto o ní ví jen málokdo. Krápníková jeskyně v secesním stylu vznikla už za první republiky, je výjimečná svou atmosférou i molekulární kuchyní.
V Nesnězeno jsem našel něco, co mě baví, vyhazují se stovky tun jídla, to je špatně. Restaurace a kavárny nabízí v aplikaci se slevou jídlo, které by jinak neprodali. Má to obrovský smysl pro společnost, ale jsme na začátku, říká Libor Hoření, podnikatel a filantrop, zakladatel projektu Dobrokáva, webu Toprecepty a také investor projektu Nesnězeno.cz. Dodává, že se snaží balancovat mezi tím, co dává smysl pro společnost, co mu vydělává peníze a co ho baví. Dobro se dělá dobře, i když člověk peníze nemá, ale jsou tam jistá omezení, nechceme, aby Dobrokáva skončila u jednoho dobrého skutku, říká.
Anatomii prasete je dobré znát především pro účel zabijačky. Na některých částích vepřového si lidé pochutnávají i při letním grilování. Bleskurychlou lekci provedl řezník Tomáš Mareš z La Gare Restaurant.
Vyvážená strava zní prostě - dostatek bílkovin, trochu sacharidů a hodně zeleniny a ovoce. Jenže co když na přípravu takových jídel nemáme čas ani peníze? Na Instagramu se pak objevují vyšperkované účty, které sdílí dokonalá jídla i těla. Co ale když o jídle pak přemýšlíme až příliš a přeroste to doslova v obsesi? O tom všem ve Fenoménu s nutriční terapeutkou Veronikou Pourovou.
Z jahod jsou ty nejlepší koláče a dezerty. Přidejte oblíbené ovoce i do lehké letní verze jahodových muffinů. Základem je rýžová mouka, rýžové mléko a kokosový olej.
Veterináři nařídili stáhnout mražené obalované kuřecí řízky z Německa od výrobce Mantos International Food, zjistily se v nich úlomky tvrdých plastů. Informoval mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček. Kolik balení je v oběhu a kolik se jich prodalo, veterináři neví. Letos a loni byly k dostání v řetězci Iceland.
Francouzský podnik Mirazur v jihovýchodním městečku Menton se podle žebříčku World's 50 Best Restaurants stal nejlepším na světě. Restaurace argentinsko-italského šéfkuchaře Maura Colagreca oslnila hodnotitele žebříčku bezkonkurenčními výhledy na francouzskou Riviéru, trojstupňovou kaskádovou zeleninovou zahradou, která chrlí tu nejchutnější produkci, a týmem neuvěřitelně talentovaných kuchařů a obsluhujícího personálu. Nahlédněte do restaurace v naší videoreportáži.
Restaurace, která nemá stálý jídelní lístek, šéfkuchař tu vaří každý den něco jiného a ve festivalové sezoně se sem vrací hvězdy, jako je Anna Geislerová nebo Marek Daniel. Šéfkuchař podniku Jan Krajič se pyšní zkušenostmi z celého světa, včetně věhlasné restaurace Daniel na Manhattanu. Jeho výjimečné kuchařské dovednosti ocenil i Lukáš Hejlík, sledujte Gastromapu z Karlových Varů.
Soutěž pro mě byla intenzivním kurzem vaření a asi si nedovedu představit lepší školu, říká vítězka televizní show MasterChef Česko Kristína Nemčková. Sedmnáctiletá studentka obchodní akademie navíc vydala kuchařku Upgrade, ve které proměnila klasické recepty své babičky. S myšlenkou na knížku jsem si hrála už dřív, ale nechtělo se mi ji realizovat, pak mi ale přišla spousta reakcí, že je to super nápad, popisuje. Tradiční česká kuchyně se zase vrací, uvědomujeme si, na co můžeme být pyšní, dodává Nemčková, která chce po maturitě studovat gastronomii v Londýně.
Počet restaurací v Česku se za posledních devět let zdvojnásobil. Podle analýzy poradenské společnosti Bisnode je aktuálně v Česku 21 072 firem, které podnikají ve stravování a pohostinství. Nejvíc jich bylo založeno v roce 2016, kdy byla spuštěna elektronická evidence tržeb (EET).
Kromě jahod budete pro přípravu dřeně potřebovat už jen šťávu z jedné limetky a trochu medu. Sledujte ve videu, jak je příprava domácího zdravého osvěžení jednoduchá, a připravte se na horké letní dny.
Tendenci přibližovat se chuti masa nechápu, když někdo chce, aby něco chutnalo jako maso, tak ať si dá maso, míní šéfredaktorka časopisu FOOD Darina Křivánková. Stále více firem nabízí vegetariánské produkty, které jsou údajně chuťově k nerozeznání od skutečného masa. Je za tím náročný byznys, suroviny jsou důmyslně namíchané, pokud ale chceme chuti masa docílit, tak se bez chemie neobejdeme, musí tam být nějaké stabilizátory, míní Křivánková.
Banán, čokoláda, kakao, smetana, tvaroh a cukr. S domácími nanuky můžete kouzlit nekonečné množství variant. Pro začátek nabízíme základní recept na domácí tvarohovou variantu. Ke svému kouzlení rozhodně přizvěte i děti. Osobně máme ověřeno, že výroba nanuků patří k jedné z nejzábavnějších letních činností v kuchyni.
