Influencerka Alyse Parkerová, která si zakládala na veganské stravě, přešla na jídelníček založený výhradně na živočišných produktech. Nepřekvapivě tím šokovala a pobouřila své fanoušky, kterých má na Instagramu přes 200 tisíc.
Česká firma Mana, výrobce takzvaného kompletního jídla z prášku, začala vyrábět rostlinné burgery. Jejich předprodej spustila v Česku, Německu i v USA. Burger, který by měl být později dostupný i v běžných obchodech, firma zákazníkům v Evropě začne doručovat dle pořadí objednávek od března příštího roku, v Americe pak během léta.
S blížícím se Mikulášem obchody tradičně navyšují nabídku cukrovinek a čokoládových figurek. Jejich cena i kvalita se často velmi různí a hliníkový obal s obrázkem pekelníka či anděla může skrývat hmotu, která čokoládu nikdy nespatřila. Spotřebitelský časopis dTest porovnal dvě oblíbené jedlé figurky a na jejich případě popisuje výrazné rozdíly v kvalitě potravin.
Spotřeba masa v Česku na osobu loni vzrostla o 2,1 kilogramu na 82,4 kg, řekla vedoucí oddělení statistiky zemědělství Českého statistického úřadu (ČSÚ) Renata Vodičková.
Americký prezident Donald Trump má nové sousedy. Do prostor nedaleko Bílého domu se nastěhovala restaurace Immigrant Food, která chce pomocí pokrmů spojujících chutě z celého světa oslavovat kulturu přistěhovalců. Právě ta totiž podle spoluzakladatele podniku dělá Spojené státy skvělými.
Řidiči městské hromadné dopravy v San Francisku jsou pobouření videem, které se šíří na sociálních sítích a jež vidělo přes sedm milionů lidí. Policista na něm zadržel muže kvůli tomu, že jedl na vlakovém nástupišti. Zaměstnanci dopravního podniku i cestující se teď rozhodli vyjádřit se zadrženým solidaritu a jedí na nádraží na protest proti policejnímu zásahu.
Rakytník dokáže vzpružit imunitní systém, pomáhá při nachlazení, infekcích, anémiích a vysokém krevním tlaku. Oranžové plody rakytníku řešetlákového se pyšní vysokým množstvím řady vitaminů v čele s vitaminem C. Práce s bobulkami ale není jednoduchá, proto přinášíme o to jednodušší způsob, jak si z něj vyrobit med, a využití najdeme i pro zbylé slupky a pecky, proměníme je na rakytníkový olej.
Příprava vajíčka na obláčku vám zabere okolo 15 minut. Kouzlo spočívá v ušlehání dvou bílků, které pak stačí okořenit a péct 10 minut v troubě. Triumfem nakonec je zasazení žloutku a ještě dvouminutový návrat do trouby.
Chci, aby lidi pochopili, co je kvalitní maso. Cena dělá v Čechách strašně moc. Ale důležité je, aby lidi kvalitní produkt za vyšší cenu ochutnali. Řezničina je náročná práce, ale plním si svůj sen. S tátou jsme dělali dobrý průměr, teď jsem se zaměřil na detaily, česká tradiční plemena a zrání masa. Vše, co je špatně v chovu nebo při porážce, se projeví v kvalitě masa, říká řezník František Kšána
Někteří internetoví obchodníci nebudou v pátek doručovat zboží do centra Prahy, kde se očekávají dopravní problémy v souvislosti s posledním rozloučením s Karlem Gottem. Další návštěvníky do oblasti zřejmě přivede Signal Festival, dopravu budou nejspíš komplikovat i ekologičtí aktivisté z Extinction Rebellion.
Farma Poříčí u Pelhřimova začala vyrábět vlastní paštiku z kaprů. Chce tak zvýšit poptávku po kapřím mase, které je podle ní nedoceněné. Kvůli výrobě pro širší trh letos rodinný podnik dokončil malý konzervárenský provoz.
Svěřili jsme se do rukou potravinářského průmyslu, často se necháme napálit. Gastronomie je jen obchod, snaží se nás nalákat na slova jako tradiční a babiččino. Lidi často věří tomu, co je napsaný, říká Michal Hugo Hromas, kuchař a publicista, který vaří převážně na otevřeném ohni. Uvařím na ohni i svatbu pro 200 lidí, je pro mě důležitá atmosféra, ne fotka na Instagram, dodává.
Britský šéfkuchař Andrew Mellon léta vařil pro hollywoodské hvězdy, pak si založil kuchařskou akademii. A před nedávnem dostal šílený nápad - pořídil si Citroën 2CV, pro své houpavé jízdní vlastnosti v zatáčkách zvaný "Kachna", a předělal ho na pojízdnou kuchyni. Je až neuvěřitelné, že do Kachny se vejdou dva dřezy, vařič, trouba, gril, bar, malá pracovní linka a mnoho kuchařského vybavení.
Provozovatel restaurací rychlého občerstvení KFC a Burger King AmRest loni meziročně zvýšil tržby o zhruba 610 milionů korun na 3,7 miliardy korun, uvedl ředitel českých poboček KFC Libor Hubík. Firmě by se mělo brzy podařit předběhnout v počtu poboček konkurenční řetězec McDonald's. Roční tržby má však konkurence stále vyšší o dvě miliardy korun.
Několik let trvající výzkum, který pracoval se vzorkem 48 tisíc britských obyvatel, odhalil, že vegetariánům hrozí ve srovnání s lidmi, kteří jedí maso, o 22 procent nižší riziko srdečního infarktu. Současně ale čelí o 20 procent vyššímu riziku mozkové mrtvice. Důvodem může být fakt, že vegetariáni mají nižší hladiny cholesterolu a cukru, ale zároveň jim mnohdy schází například vitamín B12.
Food carving je originální kuchařská technika, při které se z ovoce nebo do ovoce a zeleniny vyřezávají různé tvary a ornamenty. Vznikají tak mimořádné umělecké kousky, jako jsou například květiny, obličeje, celé krajiny. Našli jsme pro vás pár triků, které hravě zvládne i začátečník. Celé video můžete zhlédnout na youtubovém kanále s názvem 5-Minute Crafts.
O snižování uhlíkové stopy se v posledních týdnech mluvilo hlavně v souvislosti se švédskou aktivistkou Gretou Thunbergovou a její plavbou na klimatický summit. Podle amerického chemika Briana Spearse ale planetě víc než letecká doprava škodí průmyslový chov dobytka. Proto společně se svými kolegy založil startup New Age Meats, který si klade za cíl vyvinout cenově dostupné laboratorně vypěstované maso z kmenových živočišných buněk. Loni se Spearsově firmě podařilo z tkáně odebrané prasátku Jessie vyprodukovat první vepřové klobásky a letos o své práci přijede přednášet na třetí ročník technologického festivalu Future Port Prague. Ten se uskuteční 10. a 11. září na pražském Výstavišti.
Odborná porota vybrala v letošním osmnáctém ročníku soutěže Česká biopotravina roku vítěze hned v několika kategoriích. Jedná se například o biovíno, steaková biomasa či biopotraviny rostlinného původu.
Cibule stojí v obchodech dvojnásobek než loni, o více než polovinu zdražily květák, brambory a zelí. Kromě zeleniny ale spotřebitelé platí více také za vepřové maso, pečivo a těstoviny. Proti loňskému červenci naopak zlevnily máslo, vejce, cukr a ovoce. Vyplývá to z červencových průměrných cen, které sleduje Český statistický úřad. Statistici každý měsíc analyzují ceny šesti desítek potravin.
Nová studie amerických vědců napovídá, že heslo "jste to, co jíte" může platit. Výzkumníci mluvili se vzorkem dospívajících, aby zjistili, jestli netrpí depresí, a následně analyzovali jejich moč. Výsledky ukázaly, že depresivní teenageři mají v moči hodně sodíku, který se vyskytuje ve fast foodu, a málo draslíku, na nějž je bohatých mnoho druhů ovoce a zeleniny.
