Zpomalení ruské ekonomiky a šetření spotřebitelů vyvolalo největší krizi na trhu moskevských barů a restaurací od časů pandemie covidu-19.
V ruském hlavním městě během loňského roku skončilo 423 gastronomických zařízení, což je nejvíce od roku 2020, napsal server The Moscow Times.
Trend pokračuje i v letošním roce. Za necelé tři lednové týdny zavřelo dalších 45 zařízení, což je dvojnásobek oproti stejnému období o rok dříve. K obětem krize se zařadily i oblíbené podniky, jako byl moskevský bar Dorogaja, ja perezvoňu (Miláčku, zavolám ti), Smoky BBQ, the toy, MiMi a beerside.
Krize začala v druhé polovině předloňského roku kvůli klesající poptávce. Pro mnohé se návštěva restaurace stala nedostupným přepychem, vysvětluje restauratér Dmitrij Levickij.
Gastronomická zařízení se navíc musela vypořádat s problémy způsobenými zvýšením daně z přidané hodnoty, což postihlo marže podniků, které se do té doby držely jen taktak nad vodou.
Letos se čeká, že v Moskvě zavře přinejmenším 465 podniků, předpovídá Zulfija Šiljajevová z poradenské společnosti CMWP. To by znamenalo překonání rekordu z roku 2020, kdy pandemii nepřežilo 455 restaurací a barů.
Končí drahé bohémské podniky i lidové jídelny. Na konci loňského roku počet svých provozoven v Moskvě snížily řetězce Šokololadnica (minus 20 restaurací), Rostiks (minus 25), Jakitorija (minus osm) a Menza (minus dvě). Úplně zmizela síť pekáren a kaváren Chleb nasušnyj (Chléb vezdejší) a pizzerie Fornetto, informoval list Izvestija.
Celkově loni v Rusku loni skončilo 35 tisíc podniků veřejného stravování, což je o desetinu více než o rok dříve. Bylo mezi nimi přibližně 27 tisíc restaurací, 6250 kaváren a 1900 barů.
Po růstu spotřebitelské poptávky v letech 2023-2024, kdy ruská ekonomika ročně rostla o více než čtyři procenta na pozadí "boomu" vyvolaného válkou proti Ukrajině, přešel trh do fáze výrazného poklesu, stěžuje si předseda koordinační rady Federace restauratérů a hoteliérů Sergej Mironov. "Klesá poptávka, ale současně rostou nájmy a mzdy. Proto se toto podnikání mnohdy stalo nerentabilním," řekl.
Moskevští restauratéři tvrdí, že mnohá zařízení v metropoli fungovala až do konce loňského roku „ze setrvačnosti“ a doufala, že si vylepší bilanci díky prosincovým firemním večírkům. Ale tento „bezpečnostní polštář“ splaskl, protože polovina ruských firem se večírků úplně zřekla a další na ně snížily výdaje. V důsledku se leden a únor stanou testem přežití pro podniky, které až dosud fungovaly na hraně uzavření.
Sdílet
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější
"Přestaňte, nebo vás pozře!" Trumpův vyzyvatel vyslal tvrdý vzkaz Evropě
Ve švýcarském Davosu druhým dnem pokračuje ostře sledované Světové ekonomické fórum. Očekávalo se, že hlavním tématem bude Ukrajina, jenže místo toho se diskutuje o Trumpově plánu obsadit Grónsko. Ten má ve středu na fórum také dorazit. Do Evropy se pak opřel Trumpův protivník z domácí scény, kalifornský guvernér Gavin Newsom.
Nová Ukrajinka rozpoutala bouři. Takhle ostrý k Sabalenkové a Rusům ještě nikdo nebyl
Má za sebou velkou premiéru, jednoznačný vrchol dosavadní kariéry, přesto mnohem víc než výkony na kurtech rezonují její slova. Ukrajinka Oleksandra Olijnyková vyvolala v tenisovém světě bouři, když po porážce v 1. kola Australian Open ve svých rozhovorech nezvykle ostře útočila na ruské a běloruské tenisty. Obvinila je z podpory režimu Vladimira Putina.
Po klíčovém hlasování Babiš přitvrdí. Politolog popisuje, co nás čeká s novou vládou
Až premiér Andrej Babiš dosáhne nevydání k trestnímu stíhání, určitě začne být směrem ke svým koaličním partnerům tvrdší. „Začne s nimi zacházet podobně, jako zacházel se sociální demokracií ve své minulé vládě,“ domnívá se politolog a poradce prezidenta Jiří Pehe. Může podle něj dojít i na hrozby, že SPD nebo Motoristé vůbec nemusí ve vládě být.
ŽIVĚFrancie chce v Grónsku uspořádat cvičení NATO, na místo vyšle své vojáky
Francie žádá o uspořádání cvičení Severoatlantické aliance v Grónsku a je připravena se na něm podílet, oznámila kancelář francouzského prezidenta Emmanuela Macrona.
ŽIVĚV Kyjevě kolabuje elektřina, milion lidí je v mrazivých dnech bez tepla
Ukrajina kvůli ruským útokům již nemá ani jednu plně funkční elektrárnu, prohlásil v pátek ukrajinský ministr energetiky Denys Šmyhal. Důsledky energetického kolapsu už pocítil i parlament v metropoli Kyjevě, který je po ruském útoku bez elektřiny, vody i topení, uvedl jeho předseda. Podle starosty Kyjeva město za leden opustilo 600 tisíc lidí.