Michelinskou hvězdu obhájily restaurace La Degustation Boheme Burgeoise a Field, Alcron o ni přišel
V letošním průvodci Michelin Main Cities of Europe bylo ohodnoceno 33 českých restaurací, což je méně než v loňském roce.
Restaurace
Omyly, pokuty, sebevraždy a vrácení ocenění: Co s sebou přináší prestižní michelinská hvězda
První michelinský průvodce vyšel v roce 1900, první hvězda byla udělena o šestadvacet let později. Za celou historii jich pak byly uděleny stovky. Mimo Evropu se michelinští komisaři vydali až v 21. století. Hodnotí se nejenom kvalita jídla, ale i obsluhy. A přestože michelinská hvězda patří k nejprestižnějším gastronomickým oceněním, stává se, že o ni šéfkuchaři nestojí a usilují o její vrácení.
Česko se zatím pyšní třemi michelinskými hvězdami. Podívejte se, které podniky toto ocenění dostaly
Hvězda gastronomického průvodce Michelin je jedním z nejvyšších ocenění, jakého se může kuchařům či restauratérům dostat. V Evropě rozdělené "železnou oponou" se to dlouho týkalo pouze podniků v její západní části, teprve po pádu komunistického režimu se komisaři Michelinu vydali i na východ. Čeští kuchaři se dočkali v roce 2012, kdy získali toto prestižní ocenění Roman Paulus z restaurace Alcron a Oldřich Sahajdák z La Degustation Bohême Bourgeoise. V roce 2016 na michelinský seznam přibyl třetí český podnik, a to restaurace Field šéfkuchaře Radka Kašpárka. Bib Gourmand, tedy ocenění pro restaurace nabízející "výjimečné jídlo za rozumnou cenu", má sedm pražských podniků.
Vláda odmítla zmírnění protikuřáckého zákona. Překvapuje mě, jak Babiš změnil postoj, řekl Benda
Podle návrhu poslance ODS Marka Bendy by se na zařízení s plochou do 80 metrů čtverečních, v nichž se nepodává jídlo, restrikce nevztahovala. Provozovatelé by se tedy mohli rozhodnout, zda bude jejich podnik kuřácký, nebo nekuřácký.
Myši, plísně nebo špína. Nový přehled podniků, které musely po kontrole zavřít (2)
Téměř 40 podniků už letos uzavřela Státní zemědělská a potravinářská inspekce kvůli hygienickým nedostatkům. Projděte si jejich přehled.
Restaurace, které nejvíc šidily. Projděte si nový přehled nejvyšších pokut od ČOI
On-line deník Aktuálně.cz získal přehled všech pokut dosahujících alespoň 30 tisíc korun, které loni uložila ČOI v oblasti veřejného stravování.
Foto: Past na turisty v Praze? Vyzkoušeli jsme restaurace, které dostaly nejvyšší pokutu
Jedno z nejrušnějších míst Prahy, jedna z nejlepších lokalit, ale přesto prázdný podnik. V restauraci Kamenný stůl jsme byli sami. A nemohlo za to ani mrazivé počasí.
Do restaurací se možná vrátí kuřárny. Téměř 90 poslanců navrhuje zmírnění protikuřáckého zákona
Poslanec ODS Benda navrhl novelu protikuřáckého zákona, umožnila by zřídit kuřárny v restauracích či kulturních zařízení. Návrh podpořilo 86 poslanců.
Největší bizár v nádražní restauraci bylo jídlo podávané na frisbee, říkají autoři blogu Vágus
Třicátníci Alžběta Medková, Jiří Krejčík a Matouš Hrdina mají už deset let zvláštní zálibu. Při cestách vlakem se zastavují v nádražních hospodách, do kterých by se někteří cestující báli vkročit, a hodnotí úroveň jejich pohostinství. Recenze plné nadsázky publikují na blogu Vágus.cz a dvakrát už je vydali i knižně pod názvy Kdyby ti tak pámbů prdel roztrh a Chcípni do rána na chlupatý zuby, které odkazují na hlášky nádražkových hostů. „Největší bizár, který jsme v nádražce dostali, bylo jídlo v Kojetíně podávané na létajícím talíři frisbee,“ prozradili v rozhovoru pro Aktuálně.cz.
McDonald’s v Česku zavede obsluhu u stolu, chystá i rozvoz
Nová generace restaurací sází na digitalizaci - lidé si mohou objednat u samoobslužného kiosku, rozšíří se také možnost vybrat si složení burgeru.
Hygienici v Praze řeší první pokutu za protikuřácký zákon. Dosud stačila jen domluva
Za osm měsíců platnosti protikuřáckého zákona udělali pražští hygienici přes 500 kontrol.
První obchod v Česku loni otevřelo 33 značek. Teď se čeká na Primark nebo Victoria Secret
Nejvíce - téměř polovina - nově příchozích značek se zaměřuje na prodej oblečení.
Big Mac v Česku zdražuje. McDonald´s chce nově lákat na přednostní slevy
Už loni na podzim řetězec zdražil Cheeseburger. Letos plánuje zvýhodňovat zákazníky, kteří mají staženou mobilní aplikaci.
Pochutnejte si u Suáreze. Útočník Barcelony si otevřel restauraci, pohostil i Messiho
Na trávníku můžete obdivovat jeho kousky a góly, v podniku nazvaném Chalito pak můžete posoudit, jak si fotbalista Luis Suárez vede jako restauratér. Útočník Barcelony si otevřel hospodu v srdci katalánské metropole u slavné promenády La Rambla a jeho dobroty přišel ochutnat i hvězdný spoluhráč Lionel Messi.
Tohle je pecka. Hejlík v Gastromapě ukázal skvělou restauraci na Vysočině
V dalším díle Gastromapy Lukáš Hejlík odhaluje další nečekané místo, kde vás čeká špičkové jídlo. Tentokrát na Vysočině.
Foto: Gambrinus rozjíždí síť hospod Srdcovka. Podívejte se, na co lákají další pivovary
Úspěšný recept pivovaru Staropramen, který rozvíjí síť restaurací Potrefená husa, se snaží následovat i konkurenti. Bojují tak i proti klesajícímu podílu piva vypitého v tuzemských hospodách - stále více lidí si totiž pivo kupuje domů.
Myši, plísně nebo špína. Nový přehled podniků, které musely po kontrole zavřít
Státní zemědělská a potravinářská inspekce objevila na podzim nedostatky ve více než dvacítce prodejen, restaurací či dalších podniků po celém Česku. Projděte si pravidelný přehled sestavený podle webu PotravinyNaPranyri.cz.
TripAdvisoru v Londýně vévodila neexistující restaurace. Kampaň jejímu "majiteli" trvala půl roku
Londýnská restaurace The Shed at Dulwich byla nejlépe hodnocenou restaurací na TripAdvisoru. Reálně však neexistovala. Její "majitel" se chtěl pobavit.
Senátoři odmítli vyhovět petici proti zákazu kouření. Nechtějí kuřárny ani výjimku pro malé hospůdky
Petici požadující zmírnění takzvaného protikuřáckého zákona podepsalo přes šedesát tisíc. Přesto se senátoři nakonec rozhodli, že bude lepší ponechat zákaz beze změn.
Počet restaurací v Česku klesl za poslední rok o desetinu. Kritická situace je na venkově
Po spuštění EET se narovnalo pokřivené tržní prostředí, věří Asociace hotelů a restaurací ČR. Nesouhlasí však s výjimkami a dále s plošným zákazem kouření.