Češi si loni dopřáli více jídla než o rok dříve. Na talíř si naložili například více masa, rýže, mléčných produktů či ovoce. Naopak brambor, zeleniny či pečiva snědli méně. Vypili také méně alkoholu, čaje a kávy, vyplývá z dat Českého statistického úřadu.
Pavel Holeček má maso v Globusu na starosti od vstupu na trh, tedy už 20 let. Právě tento řetězec nabízí v každém hypermarketu skutečně vlastní řeznictví.
Provozovateli za porušení veterinární legislativy hrozí pokuta až milion korun. Sklad na Praze 9 nebyl schválen. Část výrobků navíc obsahovala nepovolené přídatné látky.
Veterináři navíc prokázali, že zmrazené maso z neschváleného provozu bylo distribuováno do stravovacích zařízení. Letos veterináři Sapu kontrolovali už osmkrát a udělili pokuty za skoro 200 000 korun.
Zaměstnanci kradli firmě u Uherského Brodu kuřecí maso, tvrdí kriminalisté, podle nichž zmizelo nejméně 1700 kg masa a škoda činí nejméně 180 tisíc Kč. Lze ale předpokládat, že škoda bude několikanásobně vyšší, řekla uherskohradišťská policejní mluvčí Milena Šabatová. Policie zatím tají, kolik lidí je do krádeží zapleteno. Zaměstnanci podle Šabatové z firmy maso odvezli natřikrát. "Bylo zjištěno, že skupina zaměstnanců si vždy připravila paletu chlazených kuřecích řízků a tu poté vyvezli v nákladním autě mimo společnost. Na smluveném místě paletu přeložili do jiného auta, jehož řidič se také postaral o další distribuci," popsala Šabatová. Zaměstnancům za krádež hrozí až osm let vězení.
Levné a často nebezpečné náhražky v potravinách lidé pouhým okem neodhalí, byť to může ohrozit jejich zdraví. Pomoci by měl takzvaný chytrý nůž z Queen's University v Belfastu.
Normy na potraviny pro vaření školních obědů jsou zastaralé, platí už přes 20 let. Obsahují například velké množství mléka, neřeší kvalitu potravin či pestrost stravy. Státní zdravotní ústav připravuje metodiku, která zohlední nové poznatky o výživě a mohla by spotřební koš nahradit.
Před dvěma a půl lety se Pavel Švagr stal předsedou Správy státních hmotných rezerv. Ta po celém Česku schraňuje různé komodity pro případ krizových stavů, jako jsou záplavy, válečné konflikty či zastavení dodávek klíčových surovin. Švagr v rozhovoru s online deníkem Aktuálně.cz přiznává, že v případě nenadálé krize má tuzemsko jídlo na něco málo přes den. Podle přání vlády se zásoby mají dostat na tři dny. Aby správa zaplnila sklady, vypisuje jeden tendr za druhým. Mezi českými firmami však není o dodávky a starost o jídlo v případě katastrofy zájem.
Zatímco výrobci zejména masných výrobků vymýšlejí stále rafinovanější metody, jak vyrobit salám nebo párek levněji a nepozorovaně ošidit zákazníka, kontroloři nemohou zůstat pozadu. Podle metodika ze speciálního oddělení Státní zemědělské a potravinářské inspekce Miloše Kavky je to jako s jakýmikoliv jinými podvodníky kdekoliv na světě: jsou vždy o krok napřed a ti, co je stíhají, se jim snaží šlapat na paty. "Normální člověk nepřemýšlí nad tím, jak někoho ošidit. Falšovatel ano, a tak má vždy náskok," říká v rozhovoru.
Celkem 20 tun vepřového kolene od neregistrovaného britského výrobce se dostalo na trh začátkem letošního roku. Zmražené maso distribuovala firma Bidvest, která však podle Státní veterinární správy (SVS) nenese za dovoz nezkontrolovaného masa odpovědnost. Protože maso nebylo zkontrolované, je potenciálně nebezpečné.
Přehled: Kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce odhalily v obchodech další výrobky, které slibují více masa, než skutečně obsahují.
Vyhlášené řeznictví Kšána a syn údajně končí. Podnik, který byl známý pro svůj vstřícný postoj k zákazníkovi a kvalitní maso, zavírá z rodinných a zdravotních důvodů. Zprávu oznámil na facebookových stránkách.
Státní veterinární správa (SVS) zadržela ve středu při kontrole vozidla zásilku 170 kilogramů masa, vnitřností, krve a masných výrobků směřující do pražské tržnice Sapa. Produkty zapáchaly a jevily smyslové změny. Přepravce nedodržel povolenou teplotu masa a navíc neměl žádné doklady o původu masa. Nyní ho bude muset na své náklady nechat zlikvidovat, o pokutě rozhodne správní řízení. Informoval o tom mluvčí SVS Petr Pejchal. "Teplota masa naměřená při kontrole provedené 1. června 2016 dosahovala 24 stupňů Celsia," uvedl mluvčí. Podle předpisů nesmí u skladovaného syrového vepřového masa teplota přesáhnout sedm stupňů, u vnitřností pak tři stupně.
Třináct farem z celého Česka se zapojilo do projektu ministerstva zemědělství Poznej svého farmáře. Malé rodinné farmy chtějí lidem nabídnout své výrobky. "Právě malá hospodářství často produkují ty nejkvalitnější potraviny, navíc za příznivé ceny," říká ministr zemědělství Marian Jurečka.
Hovězí guláš z Lidlu a párky z Teska slibovaly na obalu výrazně větší podíl masa, než ve skutečnosti obsahovaly. Vzhledem k častým případům falšování masných výrobků se Státní zemědělská a potravinářská inspekce hodlá na tento druh sortimentu výrazněji zaměřit.
Drůběží mortadella z Kauflandu obsahuje méně masa, než kolik slibuje na obalu. Přišla na to Státní zemědělská a potravinářská inspekce, která o výsledku kontroly dnes informovala tisk. "Na obalu potraviny bylo ve složení uvedeno, že obsah masa představuje 70 procent hmotnosti výrobku. Při širokospektrální analýze však vyšlo najevo, že obsah masa je ve výši 57 procent," uvedl Pavel Kopřiva, mluvčí inspekce. Mortadella byla podle obalu vyrobena v Německu a šlo o výrobek s číslem šarže 075083. Inspekce zahájila se společností Kaufland správní řízení o uložení pokuty, protože údaje na obalu uváděly spotřebitele v omyl.
Správa státních hmotných rezerv plánovala novinku vyzkoušet na 1500 kusech skotu letos, během následujícího roku chtěla začít nahrazovat mražené maso ve státních skladech určené pro krizové situace živým dobytkem. Pilotní projekt se ale odkládá. Ministr zemědělství Marian Jurečka již dříve řekl, že nápad nepovažuje za systémový. Naopak ho podporuje Agrární komora ČR.
Čeští výrobci vepřového masa nyní prodávají kilogram za šest až sedm korun pod svými náklady, aby zvládli konkurovat levným dovozům z ciziny. Kvůli nízkým cenám někteří zemědělci skončili s chovem, další se části prasat zbavili. To nyní zvažuje i Agrofert.
Kvůli přebytku vepřového na evropském trhu loni česká výroba tohoto masa klesla o 3,5 procenta. Z toho důvodu ministerstvo zemědělství zvažuje státní podporu pro chovatele, která by mohla činit až 400 tisíc korun. Zatím ale není jasné, kde by ministerstvo na tuto pomoc vzalo peníze.
Společnost Ahold musí stáhnout z prodeje dvě šarže hluboce mraženého pangase s obsahem ani ne 50 procent masa. Nařízení se týká filetů pangase dolnookého, výrobcem je vietnamská společnost Anmyfishco Phu Hoa, An Giang. Jedna šarže má datum spotřeby do září 2017 a druhá do října 2017. Výrobek má na obalu uvedeno, že obsahuje 90 procent rybího masa a deset procent vody. Inspekce s prodejcem také zahájí správní řízení o uložení pokuty. Informoval o tom mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.
