Nebude trvat dlouho a nevzhledná část města u zastávky Knížecí se promění v moderní městskou čtvrť. Za plechovou zdí u parkoviště autobusů za Ženskými domovy už rostou rezidenční budovy, které mají nabídnout bydlení pro tisíce lidí. V souvislosti se sociálně-kulturní proměnou druhé strany Anděla vzniklo na místě bývalé vietnamské tržnice nové Manifesto, které nabízí gastronomii z půlky světa.
Připravit si hotovost a platební kartu nechat v peněžence. V restauracích čeká hosty velmi často upozornění: "Karty nepřijímáme!" Přestože rok a půl života v pandemii trend bezhotovostních plateb v Česku výrazně umocnil. Podniky, které přijímají pouze hotové peníze, hájí svůj postup zejména nutností platit provize bankám. Podle znalců to ale není jediný důvod, příčinu vidí i jinde.
Češi, kteří se v současnosti vydají letecky na dovolenou, si často musí vystačit se skromným sendvičem v igelitovém obalu, v lepším případě s levnými hotovkami. Když přitom ve druhé polovině 20. století zažívala letecká doprava největší boom, nosily letušky cestujícím na tácech humry, kaviár i pečené maso. Podívejte se na dobové fotografie, kdy si aerolinky svou klientelu hýčkaly luxusem.
Občerstvení na koupališti si většina lidí spojí s přepáleným tukem a smaženými polotovary. Ondřej Brunclík a Šárka Mieglová, kteří v Lulči na Vyškovsku už třetím rokem provozují restauraci u zatopeného lomu, se ale rozhodli zaběhlé pořádky narušit. Kuchyně jejich Panelky voní Asií nebo Jižní Amerikou a vedle gastronomie v obci probouzejí i kulturní dění. Přespolní se radují, starousedlíci už méně.
"Vždycky jsem snil o tom, mít vlastní bar, ale začít s burgery mi přišlo jednodušší," tvrdí 29letý Petr Návrat. Před rokem se vrátil z dlouholetého pobytu na britských ostrovech a v dubnu otevřel vlastní podnik. Z výdejního okénka na Žižkově se před časem přesunul do stánku v centru Prahy a jeho burgery si denně nenechají ujít desítky lidí.
Instagramový kanál Adama Dvořáka Taste of Red vznikl jako recese, chtěl si vystřelit z uhlazené kultury food blogerů, která mu přišla legrační. Dnes je držitelem ocenění Food blog roku v kategorii Objev, spolupracoval mimo jiné na knize Lukáše Hejlíka, chystá svou vlastní kuchařskou beletrii, a přitom všem si stále rád pochutná na párcích servírovaných přímo do postele.
Praha se může pochlubit jednou z nejlepších burgráren v Evropě. Jmenuje se Dish, na Vinohradech má hned dvě pobočky a v žebříčku, který pravidelně vyhlašuje cestovatelský web Big 7 Travel, skončila na 16. místě.
Ve škole jsme byli od pondělí do soboty, od rána do večera, lidé si tam sáhli na dno sil. Když jsme krájeli zeleninu na milimetrové kostičky, přišel šéfkuchař a měřil je metrem, líčí Kristína Nemčková zážitky ze slavné Le Cordon Bleu v Londýně. Do studia investovala peníze z prodeje kuchařky vydané po vítězství v soutěži MasterChef. Jdu si za svým snem a vím, že mě to bude něco stát, říká.
"Už naši dávní předkové považovali polévku ze psího masa za nejlepší doplněk pro udržení výdrže," hlásá reportáž Korejské ústřední televize.
“Ať je kafe tvůj lék,” by mohli zpívat kluci z Ameriky, kteří na Instagramu získali přezdívku "novodobí Lunetici". Joseph Dylan a Antony Ian Svobodovi s kamarádem nastartovali v Praze značku Coffee cube a stali se vyhledávaným místem pro lidi, kteří mají rádi dobrou kávu a kvalitní servis. "Je bonus, že se holkám líbíme, ale neprodáváme tu sebe," říkají bratři.
Než se loni na jaře uzavřely restaurace, navštěvovalo je několikrát týdně 37 procent lidí. V současné době do nich zavítá vícekrát v týdnu o deset procent hostů méně. Ukázaly to údaje společnosti Data Servis, z nichž také vyplynulo, že gastropodniky pociťují odliv zahraničních turistů. Řadě z nich pak v době covidu pomohly sociální sítě (hlavně Facebook), díky kterým udržely kontakt se zákazníky.
Když se turisté zeptají Pražanů, kde najdou nejlepší kebab ve městě, je velká pravděpodobnost, že je místní pošlou k nenápadnému stánku v Podolí. Sídlí tam bistro Gemüse Corner Kebab, kde sedmadvacetiletý Filip Urban tureckou specialitu připravuje tak, aby chutnala co nejvíc jako v Berlíně. K otevření podniku ho totiž inspirovala právě návštěva německé metropole, kam kdysi odjel malovat graffiti.
Už čtyři dny se na facebookové stránce gdaňského soudu objevují příspěvky ve vietnamštině a videa s recepty vietnamské gastronomie. Vedení soudu vysvětluje, že "došlo k převzetí stránky", a ujišťuje, že nehrozí žádné riziko úniku citlivých údajů ze služebních počítačů a elektronické pošty soudu. Převzatou stránku nadále spravuje kdosi z Indonésie, upozornila zpravodajská televize TVN 24.
Když měla dcera Jakuba a Lenky Hnidákových ve škole popsat, čím se živí její rodiče, hrdě prohlásila, že jsou to zmrzlináři. Vystudovaný ekonom a bývalá markeťačka totiž před lety pověsili práci v korporátu na hřebík, pustili se do podnikání v gastronomii a jejich nejnovějším projektem jsou poctivé domácí nanuky značky Lunar. Malí i velcí mlsouni je mohou ochutnat v nově otevřené pražské prodejně.
Stovky kilometrů turistických a cyklistických tras i léčivé vody alpských termálních pramenů. Region Gastein v Salcbursku vyhledávají sportovci i rekreanti, kteří si touží jen odpočinout. Střediska ležící v okolí města Bad Gastein v údolí rakouského národního parku Vysoké Taury jsou ale vyhlášená také poctivou lokální gastronomií. Máme tipy, kam zajít na domácí mozzarellu a kde ochutnat šnaps.
Zatímco mnoho restaurací a hotelů kvůli dopadům koronaviru už znovu neotevře, Josef Šabaka a Roman Koprolín zariskovali a během pandemie zahájili provoz nového bistra v Horní Plané. O jejich domácí buchty, kremrole nebo věnečky, které pečou podle původních babiččiných receptů, je mezi zákazníky obrovský zájem. Šabaka přitom dříve působil jako umělecký vedoucí operetního souboru v Brně.
K objednání prakticky cokoli, doručení za deset minut a třeba i robotem. Tak vidí budoucnost rozvozu v nejbližších letech šéf služby Dáme jídlo Filip Fingl. Jak říká v rozhovoru pro on-line deník Aktuálně.cz, co nejširší nabídka je jedním z klíčových cílů, ke kterým teď společnost míří. Kromě restaurací se v Česku chystá více zaměřit také na prodej potravin, ale třeba i rozvoz květin či hraček.
Turisté, kteří se vypraví objevovat české hrady, zámky či národní parky, už se nemusí spoléhat na svačiny v batohu. I na nejméně pravděpodobných místech totiž mohou narazit na kulinářský zážitek, který jim vyrazí dech. Své o tom ví herec a autor oblíbené Gastromapy Lukáš Hejlík, který nyní vydal knihu plnou tipů, kde se výletníci mohou dobře najíst a napít. České podniky podle něj čeká silné léto.
Gastronomie se mohla v pondělí po měsících restrikcí poprvé nadechnout. Vláda povolila otevření restauračních zahrádek, při dalším zlepšení pandemie by mohly už brzy znovu fungovat i vnitřní prostory. Jenže v některých podnicích hrozí, že nebude mít kdo obsluhovat nebo vařit. Řada lidí z gastronomie kvůli nejistotě změnila během pandemie obor a restauracím teď chybí kvalifikovaný personál.
