Ve Finsku nesmí u štědrovečerní večeře chybět studená příloha v podobě salátu rosolli. Připravuje se z kořenové zeleniny nakrájené na kostičky, zejména z červené řepy a mrkve, syrové cibule, nakládaných okurek a jablek. Pokrmy podobné finskému rosolli jsou rozšířené po celé severní Evropě, od Skandinávie až po Rusko.
