Fandíte "ošklivé" zelenině, tedy takové, která kvůli estetickým vadám končí zbytečně na smetišti a do obchodů se dostane jen zřídkakdy? Pokud ano, tak nám pošlete snímky vašich nejbizarněji pokroucených kousků. Hrdiny, kteří se i přes to, že v zemi narazili na kámen, prodrali statečně ven, ukážeme ve fotogalerii a nejhezčí "křiváky" oceníme.
Návrat zimy zemědělce překvapil. Ti už v minulých týdnech, kdy v Česku bylo jarní počasí, zasadili zeleninu a nyní sledují další vývoj počasí. Obávají se mrazíků, i když proti nim úrodu chrání.
Vláda schválila návrh zvýšit dotace na ovoce, zeleninu a mléko do škol. Celkově podpora vyjde na 930 milionů korun. Podle drobnějších zemědělců tak ministr zemědělství podporuje velké výrobce a likviduje ty malé. Podle Jurečky se tak podaří zlepšit stravovací návyky dětí, ale i zvýšit odbyt zemědělských výrobků.
Obchodní řetězce začaly mít zájem o "nestandardní" tvary zeleniny, začaly je lidem nabízet za sníženou cenu. Podívejte se, jak v praxi vypadá třídění mrkve u dodavatelské firmy. Pro vstup do galerie klikněte na první obrázek.
Nákupní koš, který statistici sledují u potravin, meziročně zdražil téměř o desetinu. Rekordmanem jsou rajčata, za která platíme o polovinu více než loni. Producenti zeleniny se potýkají se špatným počasím. Ceny potravin i kvůli tomu rostou výrazně více, než jaká je celková inflace.
Třetí největší tuzemský maloobchodní řetězec Tesco začíná nabízet "ošklivou" zeleninu. Takovou, co je zkřivená, malá, nebo naopak obří, a neprojde tak normami na prvotřídní vzhled. V rámci pilotního programu nabídne zákazníkům ve slevě čtyři druhy potravin. Nevzhlednou zeleninu prodává už Penny Market a Rohlík.cz.
K vytápění skleníků na Islandu slouží levná geotermální energie. Díky své izolovanosti může skleník uchránit genetický materiál před nemocemi.
Češi si loni dopřáli více jídla než o rok dříve. Na talíř si naložili například více masa, rýže, mléčných produktů či ovoce. Naopak brambor, zeleniny či pečiva snědli méně. Vypili také méně alkoholu, čaje a kávy, vyplývá z dat Českého statistického úřadu.
Ovoce a zelenina nemusí nutně vyrůst do podoby, v jaké se prodává v supermarketech. Právě na to chce velkoformátovými fotografiemi poukázat berlínský umělec Uli Westphal, který ve spolupráci s iniciativou Zachraň jídlo a pražskou venkovní galerií Artwall pořádá do 2. prosince výstavu. „Líbily se mi vzhledově a zároveň mě přiměly k myšlence – jak je možné, že tyhle plody nikdy nevidíme v supermarketech? Jaké mechanismy zabraňují tomu, aby se tam takové jídlo dostalo?” vysvětluje Uli. „Křivou“ zeleninou se zabývá už deset let. „ Začal jsem s tím v době, kdy jsem se přistěhoval do Berlína a navštěvoval místní trhy. Zaujala mě různorodost tvarů a barev některých kousků,“ dodává.
Zeleninu "nestandardních tvarů“ začal letos v srpnu nabízet Penny Market a e-shop Rohlík.cz. Oba obchodníci tvrdí, že lidé reagovali velmi pozitivně, nabídka proto bude pokračovat.
"Neestetickou" zeleninu, která dosud končila zoraná v polích nebo v odpadu, začal nabízet Penny Market nebo e-shop Rohlík.cz. Lidé je mohou koupit za nižší cenu. Aktivitu obchodníků chválí aktivisté z iniciativy Zachraň Jídlo, která se problematice plýtvání dlouhodobě věnuje.
Od pondělí 15. srpna začíná diskontní řetězec Penny Market prodávat také ovoce a zeleninu nestandardních tvarů a velikostí. "Hlavním cílem je snížit plýtvání potravinami a zároveň pomoci českým farmářům s výpěstky, které nesplňují aktuálně nastavená estetická kritéria,“ říká Zlata Ulrichová, vedoucí marketingu společnosti Penny Market. Toto rozhodnutí je podle ní první mezi tuzemskými řetězci. Nestandardní ovoce a zeleninu nabídne Penny Market za zvýhodněnou cenu minimálně o desetinu nižší ve srovnání s esteticky odpovídajícími produkty, které i nadále zůstanou v sortimentu.
Normy na potraviny pro vaření školních obědů jsou zastaralé, platí už přes 20 let. Obsahují například velké množství mléka, neřeší kvalitu potravin či pestrost stravy. Státní zdravotní ústav připravuje metodiku, která zohlední nové poznatky o výživě a mohla by spotřební koš nahradit.
Festival na Uherskohradišťsku je oslavou této zeleniny a klade si za cíl podpořit domácí pěstitele. Boom zájmu o český česnek už ale podle některých bohužel opadá, byť je kvalitnější než čínský.
Podle statistických šetření to byla loňská úroda nejhorší za posledních sto let. Soběstačnost České republiky v tomto směru přitom klesá. Podle ministra zemědělství se letos úroda vrátí na průměr z předchozích let, producenti jsou ale zatím opatrnější.
Mladí lidé z iniciativy Zachraň jídlo začali loni s pozapomenutým zvykem paběrkování na polích či v sadech. Zachrání tak tuny křivých, příliš malých či příliš velkých plodin, které by jinak zemědělci museli vyhodit či zaorat. "Zatím nás nikdo do háje neposlal. Naopak zemědělci jsou většinou nadšení, že jejich plodiny nepřijdou nazmar," říká pro Aktuálně.cz mluvčí iniciativy Zachraň jídlo Adam Podhola. Ovoce a zelenina od nich putuje do potravinových bank a odtud do charitativních projektů. "Do projektu Paběrkování se může zapojit každý, je to fakt jednoduché, máme i manuál," láká Adam.
Ministr zemědělství Marian Jurečka chce do projektu Ovoce do škol více vtáhnout tuzemské pěstitele. Školy se proto nově budou moci domluvit nejen s distributory, ale také přímo s nimi. Změnu podmínek schválila vláda.
Průběh jarního počasí způsobil, že je v letošním chřestu vyšší poměr přírodního cukru, což přispělo k jeho kvalitě. Poslední chřest v Československu byl coby buržoazní zelenina zaorán v roce 1955. Znovu pěstovat plodinu na Mělnicku začali v 90. letech minulého století Nizozemci.
Vláda schválila strategii ministerstva zemědělství s výhledem do roku 2030. Až na trojnásobek by se měla zvýšit plocha pro pěstování zeleniny, naopak klesnout má plocha pro řepku. Resort chce také zvýšit počty prasnic, koz, ovcí, krav, kuřat na výkrm i nosnic.
Kvůli horkému a suchému počasí se loni v Česku sklidilo nejméně brambor od roku 1920. Stále více se jich musí dovážet z ciziny a soběstačnost České republiky klesá, varují zemědělci. Kromě kompenzací za loňské sucho chtějí i peníze do marketingového fondu. Z toho by měly jít peníze na propagaci tuzemských brambor.
