Devětadvacetiletý Štěpán Andrle se v kanceláři stravoval stejně jako většina Čechů - nejčastěji snědl u počítače bagetu nebo předvařený polotovar. Nakonec vymyslel vlastní koktejl vyrobený pouze z přírodních surovin. Nějaký čas ho upravoval a nyní má jeho nápoj už řadu pravidelných odběratelů. Jeho složení oceňuje i výživová odbornice.
Potácíme se z extrému do extrému. Na jedné straně zaručené diety a vyhublé modelky vytvářejí zástup anorektiček, na straně druhé nový trend plnoštíhlých žen na obálkách časopisů nabádá k tomu, aby se lidé měli rádi takoví, jací jsou. "Snažíme se bojovat proti stigmatizaci všemi silami, ale myslím, že si musíme zároveň zachovat jasnou představu o tom, jak vypadá normální a zdravá postava. Ani jeden extrém bych nepropagovala," míní psychiatrička Hana Papežová.
Mladá australská rodina toužila po netradiční dovolené, která by nijak nezruinovala její rozpočet. Rozhodla se pro výlet na kolech, který nakonec trval 14 měsíců, během nichž urazila šest tisíc kilometrů. K přežití jí postačilo vybavení pro kempování a vše, co nabídla australská příroda. Spokojila se s volně rostoucími plody, mravenci nebo přejetými zvířaty, která našla u silnice. "Věřím, že kdyby průměrná australská rodina žila beze stop uhlíku, neměli bychom krizi změny klimatu," řekl otec, který se svou rodinou žije podobným životem i doma v Melbourne.
Vědci z univerzit v Miláně a Turínu zkoumali stravovací návyky 1200 turínských žáků a studentů. Zjistili, že děti a dospívající zkonzumují v průměru 1400 miligramů sodíku jen mimo hlavní jídla. To je více než 90 procent množství sodíku odpovídajícího adekvátní denní spotřebě v tomto věku. Zatímco spotřeba draslíku v průměru dosahovala sotva poloviny doporučeného množství.
Jídlo nezažilo velkou revoluci už hodně dlouho, my jsme ho začali znovu skládat a dávat do něj to, co chceme, říká zakladatel náhražky jídla Mana Jakub Krejčík. Jeho produkt je prý celý složený z přírodních surovin – tak, aby člověk neztratil váhu a dostal vše, co potřebuje.
Bude se za pár let pít mojito s praženými cvrčky? Podle plánu dvou Američanek musí západní společnost překonat psychologickou bariéru v pojídání hmyzu. V návaznosti na zprávu organizace OSN pro výživu a zemědělství, která mluví o hmyzu jako o řešení potravinové krize, začaly vyrábět hmyzí alkoholické koktejly, které jsou oblíbené převážně u mladší generace. Hmyzí séra dodávají nápojům správnou chuť, v případě pražených cvrčků například ořechovou. Aby mohly vyrábět ve velkém, potřebují finance. Žádají o ně v crowdfundingové kampani. Lidé jim zatím přispěli v přepočtu přes 245 tisíc korun.
116 zaměstnanců Nemocnice Znojmo postihla epidemie. Podle mluvčí nemocnice Marcely Půčkové nebyl nikdo ve vážném stavu. "Byla to spíš lehčí forma. Nikdo nebyl hospitalizovaný, nikdo neskončil na kapačkách." Původcem byla zřejmě strava, kterou jedl ale jen personál, nikoli pacienti. Spekuluje se, že epidemii mohla způsobit stafylokoková enterotoxikóza. Hygienici už nemocnici prohlédli a odebrali vzorky, které podrobí analýze. Výsledky budou do 48 hodin.
Jídlo v prášku s názvem Mana si získává příznivce po celé Evropě. Nyní firma představila další novinku. Co si o tom myslí experti na výživu?
Chorobnou tloušťkou trpí také 32 tisíc dětí, třikrát víc než před dvaceti lety. Suma, kterou každý rok doplácíme na hrozný životní styl, by pokryla náklady na penze a ještě by zbylo.
V knize o gastronomických zvycích velkých diktátorů se lze dočíst o obžerství, zvracení i kanibalismu či úzkostlivých obavách z otravy.
Více než 2,8 milionu Čechů potřebuje alespoň jedenkrát za rok pomoc psychiatra. Rizikovou skupinou jsou například cukrovkáři. Pravděpodobnost, že budou trpět depresemi, je až čtyřikrát vyšší.
Důvodem je hlavně snaha nezatěžovat rodinný rozpočet výdaji za obědy v restauraci nebo závodní jídelně.
Hvězda francouzské gastronomie mění koncept ve své restauraci. Chce nabídnout svým hostům především vegetariánské pokrmy.
Oblíbené jídlo bude možné skladovat prakticky kdekoliv, bude pořád čerstvé
Mladá Indka nesmí jíst pevnou stravu. Přesto doufá, že jednou bude moct se svou rodinou zasednout ke stolu a zažít to, o co celých 25 let přichází.
Prvňáčkové často nosí vzorné zdravé svačinky, osmáci přitáhnou pytlík brambůrků
Vegetariánství stále vzbuzuje spory. Je to zdravá strava, nebo až příliš jednostranná?
Červi v polévce, švábi v guláši? Je to jen psychický blok, říká expert David Švejnoha.
Šest vědců strávilo čtyři měsíce na uměle vytvořené základně v lávovém poli na Havaji.
Investice do výživy je nejlepší cestou k prosperitě, píše Save the Children
