školní jídelna

Párky vedle plutonia? Upravme návyky, říká hygienik. V rozumné míře nevadí, oponuje ministr

Konzumace párků nebo uzenin může způsobovat rakovinu stejně jako užívání alkoholu nebo cigaret, varovala v pondělí Světová zdravotnická organizace. A hlavní hygienik předesílá, že s tím bude počítat při sestavování doporučených výživových dávek. To by se mohlo dotknout například školních jídelen. Ministr zdravotnictví Svatopluk Němeček oproti tomu žádná opatření nechystá. O škodlivosti uzenin se totiž už podle něj ví dlouhodobě.

Konference k 70. výročí vzniku školních jídelen

UHO dělám jen výjimečně, raději vodníkovy placičky, říká nejlepší školní kuchařka

V nejlepší školní jídelně, kterou vyhlásil Českomoravský odborový svaz pracovníků školství, se vaří kuskus nebo králík s bulgurem. Vedoucí jídelny mateřské školky ve Vídni u Velkého Meziříčí si potrpí na lokální potraviny, stejně jako její vzor Zdeněk Pohlreich.

Foto: Nejlepší tuzemská školní jídelna je ve Vídni. Pokladem školky v moravské obci je paní kuchařka

Už sedmdesát let většina českých dětí obědvá ve škole. Ne každý na to má nejlepší vzpomínky. Univerzální hnědá omáčka, šlacha z předního hovězího a knedlík. Páchnoucí hadr na otírání táců, křik dozorujících učitelů a kýble plné nevábných zbytků. Na to, že tomu tak nemusí být, se snaží upozornit asociace provozovatelů školních jídelen. U příležitosti výročí rozvoje školního stravování uspořádali v Praze slavnostní konferenci. A ocenili nejlepší školní kuchyně. Vyhrála ta ve Vídni. Nenápadné obci kousek od Velkého Meziříčí.