Ač se to možná nezdá, cuketa je nutriční poklad s překvapivými benefity. Tato nenápadná plodina se skvěle hodí nejen na gril, ale i do výživového plánu každého, kdo chce podpořit své zdraví. Ať už jste milovník zdravé výživy, začínající pěstitel, nebo jen hledáte zpestření jídelníčku, cuketa je ideální kandidát. Na co si ale u ní dát pozor?
Když Jan Šťastný poprvé vstoupil na zanedbaný pozemek kousíček od Berounky, pršelo a všude byl jen nepořádek a bláto. I tak věděl, že tohle místo je "ono". Dnes tak v Srbsku stojí The Garden – gastronomická oáza uprostřed přírody, kde se potkává kvalitní kuchyně s přátelskou atmosférou a únikem od městského ruchu. Jednoduše odpočinek v nečekaném zákoutí.
Evropská unie doporučila, aby členské státy v rámci omezování obalů motivovaly podnikatele k nabídce kohoutkové vody zdarma nebo za minimální manipulační poplatek. Lidovec a ministerský úředník David Surý se toho chopil v předvolební kampani. Podle hospodských to však připomíná komunistickou propagandu. "Čirý populismus bez ekonomické podstaty," řekl Aktuálně.cz přední český restauratér.
Na mapě se může zdát, že to je jen obyčejná starší budova na kraji Červeného Újezdu. Ve skutečnosti je to ale místo, kde se střetává vášeň, pot a kofein. Vítejte v podniku "Kolo a káva", který není jen kavárnou a cykloservisem, ale především příběhem Denise Fialky – bývalého závodníka, opraváře kol, otce a snílka, který vsadil všechno na jedinou kartu. A dobře udělal.
Máslo, cukr, smažené těsto a také růžový pult, za kterým čas od času potkáte Marka a Michala – usměvavé manžele, kteří před lety rozvoněli Brno a teď i pražské Vršovice. Slavná Kobliha, kde najdete chutě jako od babičky i nové kombinace, má nyní druhý domov. A ti, kteří do nové pobočky zavítali během zahřívacích dní, se zamilovali na první zakousnutí. Kdo ochutná, pochopí. Prostě mňamdočíči!
„Utopenec pro mě znamená nádhernou, obyčejnou hospodu s dřevěnými stoly, plzeňským pivem a starými, usměvavými číšníky v bílých košilích a černých kalhotách,“ říká šéfkuchař Martin Svatek. Sklenice plná lahodných špekáčků naložených v kyselém nálevu, proložených cibulí a kořením, to je sen snad každého Čecha. Kde se v hospodách vzala takhle lahůdka a kdo jí zvládl sníst nejvíc najednou?
Německé spolkové země Bavorsko a Durynsko se přou o to, ze které z nich pochází slavný bratwurst, tedy klobása určená k opékání nebo grilování.
Smažený sýr je nepsané národní jídlo, bez kterého by polední menu v restauracích, hospodách ani luxusních podnicích nemohlo existovat. Aby milovníci smažáků věděli, kam se za touhle gastronomickou lahůdkou vydat, mají díky nim i svoji vlastní Smažákomapu. „Studený smažák je špatný smažák!“ říká Anička, která spolu s kamarádkou Terezií stojí za instagramovým fenoménem Život ve strouhance.
Pravidla pro spropitné by měla být jasně legislativně ukotvena, aby spropitné mohlo být oficiální součástí odměny za práci. Navrhuje to Hospodářská komora.
Založit kavárnu zrovna na farním dvorku čtyřiačtyřicetiletá Veronika Morávková neplánovala. Nedařilo se jim ale s manželem najít místo uprostřed Bořetic. A pak se naskytl zastrčený nevyužívaný dvůr, který jim i přes svou zanedbanost učaroval na první pohled. "Tehdejší pan farář nám řekl, že jsme se zbláznili. Ale že jestli si chceme hrát, ať si hrajeme," směje se dnes Veronika.
Děravý státní rozpočet, schodkové hospodaření státu a způsoby, jak se s deficity poprat, budou patřit mezi hlavní témata letošního předvolebního boje.
V dalším díle seriálu Léto s Aktuálně zamíříme znovu na Sicílii. Konkrétně se vypravíme do Katánie a jejího blízkého okolí. Město disponuje letištěm, kam se dají z Prahy často sehnat levné letenky, které vyjdou kolem 1500 korun. Velkou výhodou Sicílie je hezké a teplé počasí i přes většinu podzimu nebo zimy.
"Vždycky jsem říkal, že se nepřestěhuji do města menšího, než je Praha," směje se cukrář Michal Mandys. Osud to ale chtěl jinak. Ve 22 letech dostal nečekanou životní šanci a na Lipně se pustil do vlastního podniku. Vznikla cukrárna, která se nebojí ukázat, jak sladké řemeslo vypadá. Název jí dal oblíbený šumavský zákusek – Povidloň.
Některá jídla se stala ikonami svých zemí – třeba francouzský croissant, japonské sushi nebo indické curry. Jiná si své místo na talířích vydobyla nenápadně a postupně. Ať už jste vášniví cestovatelé, nebo jen milovníci dobrého jídla, tenhle kvíz vás provede kulinární mapou světa.
Řeč je o nádražních restauracích, i když s Lukášem Hejlíkem, hercem, publicistou a autorem rozsáhlé Gastromapy, jsme neseděli v nádražce, ale na zahrádce restaurace Dva Kohouti v pražském Karlíně. "Nádraží je místo, kterým lidé jen proběhnou, nevnímají ho jako místo, kde si chtějí posedět u piva," říká Hejlík v rozhovoru pro Aktuálně.cz.
V novém díle seriálu Léto s Aktuálně se podíváme na samý jih Itálie. Proč vyrazit do Palerma a jeho okolí? Sicílie byla vždy důležitým a strategicky položeným ostrovem, není tedy divu, že se zde vládci rychle střídali. Nejzajímavějším obdobím je středověk, kdy vznikla řada kostelů, které v sobě kombinují normanské a arabské vlivy. V moderní historii se ostrov proslavil jakožto kolébka mafie.
Karlovarský filmový festival už letos nebyl, na rozdíl od předchozích ročníků, baštou obchodníků, hospodských a stánkařů, kteří berou od zákazníků jen hotovost. "Cash only" provozovny mizí po celém Česku a v poslední době ani ne tak zásluhou plastových karet, ale nejvíc díky placení mobilem či chytrými hodinkami. Na festivalu ve Varech to zafungovalo stejně.
Na první pohled nenápadná bouda u křižovatky v Unhošti. Uvnitř však vznikají poctivé dobroty vonící po dřevě a kouři. Kuchař Miroslav Höschl mezi silnicemi a poli rozjel něco, co byste nečekali: česko-americké barbecue, kde prim hrají masa od farmáře, orazítkované housky i domácí omáčky. Láska ke kuchařině z Mirka přímo čiší, a tak i v boudě dokáže tvořit jídlo, ze kterého vám potečou sliny.
Kompenzace pro firmy, které utrpěly ztráty kvůli pátečnímu výpadku elektřiny, nejsou na stole. Po jednání vlády to řekl ministr průmyslu a obchodu Lukáš Vlček (STAN). Po náhradě škod volal zejména gastronomický sektor, který hovořil o ztrátách v řádu desítek milionů korun.
Kousek od řeky, kde plují paddleboardy a cyklostezku lemují stromy, najdete bělomodře natřenou loď. Sice nepluje, ale zato voní po rybě, hranolkách a domácí limonádě. Děti si u ní hrají na prostorném travnatém plácku, dospělí usrkávají aperol, a když slunce pálí, je ze všech stran slyšet smích. Ráj na zemi? Možná. Bistro HST-P48 boduje nejen jídlem, ale také rodinnou atmosférou.
