Netradiční fazolkový salát se sardelkami

Co budete potřebovat:

• 500 g čerstvých zelených fazolek
• 4 lžíce panenského olivového oleje
• 10 sardelových řezů
• 25 kaparů
• šťáva z 1 citrónu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Do velkého hrnce dáme vodu, kterou osolíme a přivedeme k varu.
2. Poté do ní vsypeme fazolky a necháme asi 3 minuty vařit.
3. Pak je rychle scedíme a propláchneme studenou vodou.
4. Fazolky si tak zachovají nejen křehkost, protože se zastaví proces varu, ale také sytě zelenou barvu.
5. Zálivku připravíme tak, že kapary a sardelky nasekáme nadrobno, dáme do salátové mísy a promícháme s citrónovou šťávou a 4 lžícemi oleje.
6. Fazolky se zálivkou důkladně promícháme a ihned podáváme.