Tvrdí, že slavné pokrmy jako pizza nebo těstoviny alla carbonara nejsou tak staré, jak se traduje, a že nejautentičtější parmazán mají v americkém Wisconsinu. Italský historik Alberto Grandi bourá mýty o „tradiční“ italské kuchyni. Jak sám říká, snaží se „zachránit Itálii před sebou samotnou a jejími lžemi“. Za svůj postoj sklízí nadávky i výhrůžky.
Už při pohledu na „dinosauří tatarák“ nebo máslo z mořských řas je jasné, že tahle dubajská restaurace nehraje podle běžných pravidel. Její filozofie je jednoduchá: nabídnout hostům zážitek stolování budoucnosti. K futuristickému prostředí se tu navíc přidává světový unikát – kuchyni velí první AI šéfkuchař.
Na věšáku visí esenbácké uniformy, zdi zdobí plakát s reklamou na výkup ovoce, fotky Husáka a Novotného i vlaječka oceňující vzorné družstvo. Na stolech jsou ubrusy přikryté igelitem, příbory cinkají a celý bufet voní znojemskou a výpečky z bůčku. „Nápad, že bufet bude retro, se zrodil jednoduše. Když jsem začínal, neměl jsem žádné prostředky,“ usmívá se David Konrád, majitel Retro bufetu 1982.
Existuje rostlina, která dokáže čistit vzduch, pohlcovat nepříjemné pachy i špatnou energii – a přitom je nenáročná a bezpečná pro děti i domácí mazlíčky. Možná jste ji viděli tisíckrát, ale nevěnovali ji dostatečnou pozornost, přitom její síla je skutečně pozoruhodná.
Myslíte si, že nejšpinavějším místem u vás doma je záchod? Pak se pletete. Bakterie, houby, viry a další mikroorganismy si lebedí někde jinde. Pět běžných předmětů, které berete denně do ruky, je podle studií plných bakterií – často v mnohonásobě větší míře než právě toaleta. Tyhle tiché hrozby máte přímo před nosem. A o které věci se jedná?
Pohřební ústav v čínské provincii Kuej-čou se stal nezvyklým cílem gurmánů poté, co se rozšířila informace, že se v jídelně určené pro pozůstalé podávají vynikající nudle. Zpráva o tomto pokrmu se začala virálně šířit po sociálních sítích a mnozí jsou ochotní předstírat, že jsou truchlící příbuzní, jen aby ho mohli ochutnat.
Pamatujete si na elektrospotřebiče svého dětství? Také jste měli desítky let jednu ledničku, jeden mixér či jeden fén? Také vám skákala "tatramatka" po koupelně? Vyzkoušejte se v našem testu, který vznikl díky sbírce Národního technického muzea v Praze.
Modrý nápis Buď laska na markýze předzahrádky bývalého Zámeckého hotelu může návštěvníkům, kteří cestou z Vranovské přehrady zdvihají hlavu k ohromujícímu zámku na skále, uniknout. Byla by to ale škoda. Zážitek z návštěvy vyhledávané lokality totiž se zastávkou v už tři sezony fungujícím podniku nabírá úplně jiný rozměr. Pravá ukrajinská kuchyně ve Vranově nad Dyjí okouzlí jídlem i atmosférou.
Je černoška v moravském kroji dost Češka? A může vést láska k polévce pho k většímu respektu Vietnamců? Becky Kay Livingstonová a Duc Anh Le si v pořadu Rasování povídali o tom, jak se žije mezi dvěma kulturami a zda je společnost přijímá. "Cítím se být Češkou, ale kvůli okolí jsem se více ztotožnila se svou jamajskou částí. Přiklonila jsem se k tomu, kdo mě více akceptuje," říká Becky.
Nový trend, který se bude týkat hlavně mladé generace. Umělecká natěračka Klára Pětovská pomocí barev předělává bytové kuchyně, koupelny a další prostory. “Určitě jde o ekologičtější variantu. Když si lidé navíc zvolí tuto cestu, utratí zhruba pětinu až třetinu prostředků, než kdyby si koupili novou kuchyň v hobby marketu,” říká.
Na šesti čerpacích stanicích v Ústeckém kraji lze vracet použitý olej z kuchyně. Orlen spolu s českými univerzitami spouští pilotní projekt, který má za cíl zkoumat možnost využití upotřebeného kuchyňského oleje a jeho efektivní přeměny v biopalivo a petrochemikálie.
Bistro An je nový podnik, který koncem loňského roku otevřela rodina Tranova. Nachází se kousek od metra Hradčanská v Praze 6 a stejně jako starší pobočka u Jiřího z Poděbrad se specializuje na tradiční vietnamskou kuchyni. Jídlo se tu nemusí jíst na stojáka, interiér ale připomíná syrovou atmosféru hanojských ulic.
"Na Vysočině jsem našel opravdový domov. A až umřu, pohřbí mě tady pod tím nebo pod tamtím stromem," směje se kuchař Remi Decroix. V malé vesničce Horní Dubenky provozuje francouzskou restauraci, jejíž jméno mu vymyslela jeho dcera. Tatínkovo bistro neboli Bistrot de Papa je vyhledávaným kulinářským místem, kouskem Francie uprostřed kraje vysočinských lesů a luk.
Když Giang Ta skončil studium na VŠE v Praze, netušil, co by v životě chtěl dál dělat. Nakonec se spojil se svým bratrem, vystudovaným elektrotechnikem a milovníkem gastronomie a vaření, a otevřeli svou první restauraci Gao Den ve Stodůlkách. Od letošního května provozují již tři úspěšné podniky.
Roční dvojčata v americkém státě Michigan překvapila své rodiče svou vynalézavostí. Dvě batolata nechal jejich otec čekat v obývacím pokoji a odešel do kuchyně. Brečící dvojčata ale dlouho neváhala a rozhodla se za ním vydat. Překonání bezpečnostní zábrany, která oddělovala obě místnosti, jim trvalo jen pár sekund. Povedený kousek náhodou zachytila jejich matka na mobilní telefon.
„Nemůžu otevřít myčku, protože mi překážejí dvířka trouby,“ tak začíná video studenta architektury z prázdninového domu v Kalifornii, který si pronajal na léto. Vaření pro něj tentokrát bude jistě o něco složitější, než by předpokládal. Polovinu skříněk totiž nemůže otevřít, pokud předtím neotevře jiná dvířka.
Obyvatelka thajské vesnice na vlastní oči poznala, jak se chová slon v porcelánu. Chobotnatec z nedalekého národního parku ji totiž nad ránem probudil, když se snažil najít něco na zub. Při svém vloupání probořil kuchyňskou zeď a nádobí shodil na podlahu.
Do jednoho z hotelů ve Starém Smokovci ve Vysokých Tatrách v úterý večer vešel mladý medvěd. Podle zástupce městské policie se dostal až do hotelové kuchyně, naopak ředitel ubytovacího zařízení tvrdí, že šelma byla jen na terase. Informoval o tom internetový server Korzár.sk.
V roce 1995 si v britské vesnici Bray otevřel nadšenec Heston Blumenthal restauraci, kterou pojmenoval The Fat Duck. Na začátku připravoval zejména francouzská jídla, ale zákazníci se nehrnuli a šéfkuchař málem zavřel. Koncem 90. let se však karta obrátila a Blumenthal vsadil na gastronomická kouzla. Dnes patří restaurace k nejlepším a nejslavnějším na světě. Podívejte se.
