V českém jídelníčku je zdravější varianta
"Klasická česká jídla se nově připravovala v modernějším pojetí, máslo se vyměnilo za margarín a tučná smetana za dietnější verze. K dostání byly rovněž mikrovlnné trouby a vařilo se u televizních pořadů," doplňuje Jana Krátká.
Podle food blogerky má na současnou podobu stravování největší vliv příchod internetu, který umožnil neomezené sdílení receptů. "Lidé se zajímají o etickou stránku potravin, výživové hodnoty a kvalitní lokální suroviny," dodává Krátká. Ta poukazuje také na obrovskou nabídku pokrmů pro vegetariány, vegany a cílené zacházení s nejrůznějšími alergeny. "Větší důraz se klade také na vnitřní prostory restaurací, kde se navíc od roku 2017 už nekouří," uzavírá blogerka.
