Foto: Archiv Aktuálně.cz

Čiroková bageta – nová pekařská směs

• Výrobce: Ireks Enzyma (vyrábí pekařské směsi) 
• Jak se změnilo složení: Jedná se o novou směs, která se přidává k pšeničné mouce při pečení baget, rohlíků, housek či raženek. Od původní směsi se liší tím, že je v ní využita bezlepková čiroková mouka (12,5 %), která obohacuje směs o vlákninu a zaručuje pečivu příjemnou barvu a vláčnost. 
• Jak se změnila cena: Stoupla kvůli vyšší ceně čiroku a složek, které umožňují vynechat ve směsi přídatné látky. Výrobce však neřekl, o kolik se cena zvýšila.
• Jak lidem chutná: Uvádění nového polotovaru na trh je podle firmy vždy pozvolné a bude záležet na tom, zda se k malým řemeslným pekárnám přidají i velkopekárny, které zásobují obchodní řetězce.