Foto: Co prožívá špenát ve svůj poslední den? Rozloučení s polem, horkou lázeň i arktickou zimu

V trubkách je horký špenát během dvou minut zchlazen z 80 na 10,5 stupňů. Ohřátím a zchlazením se zastaví enzymatické procesy a špenát si tak zachová svou barvu i chuť. V potrubí jsou také uchycené magnety, které zachytí případné metalické částečky.

Foto: Ludvík Hradilek