Obarvit správně bonbony je totiž dnes mnohem těžší než dříve. Je to kvůli tomu, že se syntetická barviva, jako byla chinolinová žluť (E104), červeň Allura AC (E129) či
brilantní modř FCF (E133), nahradila přírodními (černá mrkev, ředkev, světlice barvířská), která jsou citlivější a při "špatném zacházení" mohou blednout či jinak měnit barvu.
