Císařské slzy, Pračep i Horáková: Slova spjatá s pivovarem, který slaví narozeniny

Přehled fotografií
  • Kresba v časopise Světozor z roku 1871 od malíř Františka Chalupy ukazuje pivovar z dnešní ulice Svornosti směrem do Pivovarské.
  • Ještě v  19. století byli Češi považováni za občany druhé kategorie. Chtěli to změnit a začali dávat své úspory do českých úvěrních spolků. Tak mohl vzniknout i pivovar.
  • Inzerát, který svolával první valnou hromadu pivovaru, vyšel v novinách 29. srpna 1869. Zakládající hromada se konala v legendárním hostinci U Zlatého anděla (OC Smíchov)
  • Budovy smíchovského pivovaru ležely v těsné blízkosti nemovitostí jednoho z otců zakladatelů – Jana Kohouta. Plánek s uspořádáním do roku 1870.
  • Varna z roku 1890 byla v provozu i během první světové války. Ta pivovaru sebrala velkou část pracovních sil i žíznivých zákazníků, kteří narukovali na bitevní pole.
  • Smíchov s pivovarem na mapě z roku 1891. Budovy pivovaru jsou zhruba uprostřed mapy, napravo od Radlické silnice. Blízké nádraží bylo velkým plus.
  • Roku 1891 zvala novinová reklama k návštěvě pavilonu smíchovského pivovaru na Jubilejní výstavě v Praze.
  • Úřední záznam o registraci první značky, Akcionářský pivovar na Smíchově, je z roku 1891. Firma si nechala zapsat několik známek, třeba Pračep či Smíchovský prapramen.
  • Na hospodářskou krizi po krachu na vídeňské burze v roce 1873 reaguje karikatura z roku 1875. Začínající smíchovský pivovar tyto okolnosti v rozkvětu nezabránily.
  • V roce 1873 krachla vídeňská burza. Krize se rozšířila do celého světa. Z akcií se staly bezcenné papírky. Smíchov se však držel. Produkce mu rostla, i když pomaleji.
  • Stánek smíchovského pivovaru na dnes již neznámé hospodářské výstavě konané někdy v poslední čtvrtině 19. století.
  • Když rakouský císař František Josef I. v září 1891 navštívil Prahu, pivovar mu před vjezdem na dnešní Nádražní třídě vystavěl čestnou slavobránu z ležáckých sudů.
  • Pozdrav ze Smíchova. Ještě na konci 19. století mířilo pivo do světa. Do Vídně, metropole tehdejší monarchie, se pivo dovezlo, zastoupení však dlouho nevydrželo.
  • Pivovar měl od počátku restauraci. Bylo v ní narváno, takže ji rozšířil ještě o verandy nad sklepy. Jedern z nájemců koncem 19. století vydal tuto vlastní pohlednici.
  • Pověst o pivu ze Smíchova se rychle šířila a hospodští o něj stáli stále více. Na přelomu tisíciletí nebyl výjimkou ani hostinec U Prince na dnešní Štefánikově ulici.
  • Pivovar zakládá v roce 1900 vlastní propagační stanici, kde se množí kvasinky. Ty probouzí pivo k životu, starají se o přeměnu cukrů na alkohol a dotváří jeho chuť.
  • Sládek František Ondřej Poupě (1753–1805) zavedl jako první v Evropě  používání teploměru při vaření piva (1790). Do té doby sládci teplotu odhadovali smočením prstu.
  • Profesor Karel Josef Napoleon Balling (1805–1868) šel na vaření piva vědecky. Díky němu dnes třeba označujeme obsah alkoholu v pivě ve stupních.
  • Pohled na pivovar z dnešní třídy Svornosti v prvních letech 20. století. Tehdy bylo výbornou reklamou čepování smíchovského v kantýnách blízké Ringhofferovy strojírny.
  • Nádvoří smíchovského pivovaru na malbě z roku 1903. Vozy tažené koňmi byly nedílnou součástí pivovaru v 19. století i na počátku století dvacátého. Pivovar měl i stáje.
  • Oblíbenost pivovaru rostla, uvařeného piva přibývalo. Rozšiřování výrobních prostor bylo nezbytné, což je patrné na plánku smíchovského pivovaru z roku 1894.
  • Alegorický vůz oslavoval 100 let od úmrtí F. O. Poupěte a od narození J. K. Ballinga. Pivovar ho vypravil na hospodářskou výstavu v Praze roku 1905.
  • Smíchov, kde tvořili většinu obyvatel Češi, byl nejlepším místem pro český pivovar. Takhle to vypadalo před více než sto lety cestou z něj směrem k dnešnímu centru Anděl.
  • Granát, který známe dnes, uvařil Trnkův syn František v roce 1908, a to u příležitosti oslav šedesátiletého panování císaře Františka Josefa I.
  • Název Staropramen vznikl při bouřlivé debatě na valné hromadě a byl registrován v roce 1911. Existovala tehdy i konkurenční firma Občanský akciový pivovar na Smíchově.
  • K roku 1916 už bylo do války povoláno 372 zaměstnanců pivovaru. O osudu mnohých neměl pivovar dlouho téměř žádné zprávy.
  • Za modernizací stál hlavní sládek Josef Paspa, který nechal pivovar přestavět na největší pivovar v republice. Ten měl tehdy kapacitu téměř jeden milion hektolitrů.
  • Sudy byly dlouho nedílnou součástí pivovaru.  Jejich dny byly sečteny po nástupu Karla Dimmera ml., jenž nechal všechny dřevěné ležácké sudy vyměnit za ocelové tanky.
  • Etikety lahvového piva od 20. let až do roku 1945. Lahvovalo se jak v pivovaře, tak v mnoha soukromých stáčírnách po celé republice.
  • Etikety se měnily, mění a měnit se budou.
  • Horní dvůr s budovou z roku 1936. Dvě patra chladicích štoků, jedno patro spilek a další sklepy. Za první republiky obstál i ve srovnání s největšími evropskými pivovary.
  • Jedna z mnoha exkurzí, která prošla smíchovským pivovarem. Fotka vznikla v tehdejší varně č. 1, dnes zvaná stará varna, jež je součástí návštěvnického centra pivovaru.
  • Etiketa s německými nápisy napovídá, že po zřízení protektorátu se stalo něco do té doby nepředstavitelné. Do správní rady českého pivovaru zasedli i dva Němci.
  • Smíchovský pivovar byl mezi prvními podniky, které používaly tenhle nový typ nákladního auta. Bylo to v roce 1941.
  • Pracovníci bednářské dílny pivovaru ve válečném roce 1944. Bojují s nedostatkem prostoru na dolejším dvoře, sudy vyrovnané do velkých pyramid jsou všude.
  • V roce 1947 si na pražském veletrhu v expozici smíchovského pivovaru přípíjela Milada Horáková s ministrem výživy Majerem a poslanci vyživovacího výboru.
  • Vysmolování ležáckých sudů na začátku padesátých let. Sudy se tak stávaly nepropustnými, čímž se zamezilo infekci piva a unikání kyseliny uhličité.
  • Do roku 1950 měl pivovar jedinou stáčecí linku ( 6 000 lahví/h). Narůstající počet lednic v domácnostech zvyšoval spotřebu piva. V roce 1960 vzniká stáčírna v Mělníce.
  • ruch na expediční rampě smíchovského pivovaru v 60. letech 20. století. Smíchovský pivovar byl od svého začátku zavedený hlavně na výrobu sudového piva.
  • V 60. letech 20. století pivovar vydal pro své zákazníky brožurku, jak správně zacházet s pivem. V obdobných aktivitách jako je školení zákazníků pokračuje i dnes.
  • V 60. letech pivovar vydal vlastní propagační pohlednici. Nebyl tehdy v radostném stavu. Zvyšovaly se plány, nestíhal vařit a byl nucen zkracovat technologické postupy.
  • V roce 1962 pivovar zakoupil svoji první automobilovou cisternu na podvozku Škoda RT s objemem 33,58 hektolitru pro zásobování největších odběratelů. Vozilo se tak třeba
  • Eman, jeden z pivovarských koňů, pil rád pivo a znali ho všichni pivovarští i smíchovští. Snímek je z roku 1960, ale ti úplně poslední koně dojezdili kolem roku 1974.
  • Pivní polku spolu s dalšími písničkami o Staropramenu vydal pivovar na gramofonové desce ke 100. výročí svého založení.
  • Pivní papírové tácky smíchovského pivovaru z 60. až 80. let. V těchto letech pivovar stále držel pozici největšího ve střední Evropě.
  • Sládek je hlavní osobu v pivovaru. Říkalo se mu „starší mistr“ či pan „starý“. Na seznamu jsou všichni, jež ve smíchovském pivovaru působili - 21 sládků a všichni Češi.
  • Šedesát pět půllitrů piva za sekundu. Taková je produkce pivovaru v roce 2019. Na vše dohlíží vrchní sládek Zdeněk Lux, který ve Staropramenu pracuje již 24 let.
  • Staropramen otevřel na Vinohradech první restauraci s názvem Potrefená husa. Jako první tak založil síť pivovarských značkových restaurací s širokou škálou piv i jídel.
  • Takřka výhradně v restauracích a hospodách se mohou konzumenti setkat se Smíchovským výběrem, který je sadou toho nejlepšího, co vzešlo z umu smíchovských sládků.
  • Komín smíchovského pivovaru je ikonou této pražské čtvrti. Často to pod ním žije dlouho do noci, třeba když se zde scházejí lidé na sousedských Výčepech pod komínem.
reklama